Veganska enolončnica, ki ogreje trebuh

Jesen je uradno tukaj skupaj s hladnejšimi dnevi in ​​željo po udobni hrani. Ta enostavna zelenjavna enolončnica vsebuje sladki krompir, jajčevce, pečene paradižnike in čebulo. Postrezite to vegansko enolončnico, ki ogreje trebuh, s skorjinim kruhom, pokapanim z visokokakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Rastlinska enolončnica

Služi 6

Sestavine:

• 1/4 skodelice olivnega olja

• 2 čebuli, prepolovljeni, tanko narezani

• 1 lovorjev list

• 3 stroki česna, 2 sesekljana, 1 cel razpokan s kože

• 2 sladka krompirja, olupljena, narezana

• 1 jajčevec, sesekljan

• 1 zelena paprika, semena, sesekljana

• Sol in sveže mleti črni poper

• 1 (28 unč) lahko pečemo na kocke narezan paradižnik

• 2 skodelici zelenjavne juhe

• 1/2 skodelice drobno raztrgane sveže bazilike

Navodila:

1. V velikem loncu segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte čebulo, lovorjev list in česen ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča.
2. Dodamo krompir, jajčevce in papriko ter začinimo z izdatnim ščepcem soli in nekaj mletega popra. Kuhajte, pogosto mešajte, 5 do 6 minut.
   click fraud protection
3. Primešamo paradižnik in juho ter zavremo. Dušimo 10 minut ali dokler se krompir ne zmehča z vilicami.
4. Vmešajte baziliko in postrezite toplo.

Bolj okusno recepti za vegansko juho!

Veganska juha iz špargljev
Veganska začinjena bučna juha z limonsko travo in kokosom
Veganska vroča in kisla juha