Ljubite čili? Imate radi jalapeño poppers? Oboje smo združili v en aromatičen kremast čili!
V jedilnici restavracije je nekaj o predjedu jalapeño popper, česar preprosto ne morem spregledati. Poleg očitnega, da je vsa ocvrta hrana okusna, mislim, da je kremasta notranjost tista, zaradi katere so ti mali grižljaji preprosto neustavljivi. Zato si predstavljajte, da to kremasto dobroto združite v pikantnem piščančjem čiliju. Kot da čili ni dovolj pomirjujoč in neverjeten, ga ta različica dvigne na povsem novo raven.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Recept za kremast kremni piščanec
Služi 4-6
Sestavine:
- 1 velika rumena čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1 zelena paprika, narezana
- 3-4 jalapeños, semena in drobno sesekljana (odvisno od želje po toploti)
- 1 kilogram piščančjih prsi brez kož brez kože, razrezanih na 1 palčne kocke
- Sol in poper
- 1 čajna žlička kumine
- 1/2 žličke dimljene paprike
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1 (15 unč) narezan paradižnik
- 1 (4-1/2) unča narezanega zelenega čilija
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1 pločevinka cannellini fižola, oprana in odcejena
- 1 skodelica zamrznjenih ognjevito pečenih koruznih zrn
- 8 unč kremnega sira
Navodila:
- V velikem loncu 5-7 minut na srednje močnem ognju prepražimo čebulo, česen, rdečo, zeleno in jalapeño papriko, dokler se ne zmehča.
- Piščanca dodajte v lonec, začinite s soljo in poprom po okusu ter porjavite z vseh strani.
- Dodamo kumino, dimljeno papriko in paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo 1 minuto.
- Dodamo na kocke narezan paradižnik, zeleni čili, juho, fižol in koruzo ter vse skupaj premešamo.
- Lonec zavremo in nato občasno mešamo, da vre 45 minut.
- Na koncu dodamo kremni sir, mešamo, dokler se popolnoma ne stopi v čiliju.
- Z žlico stresemo v servirne sklede in okrasimo z zeleno čebulo in/ali naribanim cheddarjevim sirom.
Več receptov za čili
Wendyjev imitator čilija
Začinjen puranov čili iz sladkega krompirja
Beli fižol in koruzni čili
