GF Petek: Solata na žaru z modrim sirom je privoščenje brez glutena-SheKnows

Preprosta solata ne pomeni nujno, da bo vsakdanja. Primer: ta solata brez glutena v zrezkih.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna stranska jed

Bele prte (in visoke cene), ki jih najdete v restavraciji, lahko preskočite in to okusno jed postrežete doma. Na žaru popecite svoj zrezek po želji in ker čebula in modri sir dodata resen okus, lahko po želji preskočite solatni preliv. Za večjo barvo in svežino sem tej solati zrezek dodala parjen zeleni fižol in svež paradižnik.

Ne bi moglo biti lažje karamelizirati čebule. Vse, kar resnično potrebujete, je potrpljenje. Ne pozabite, da jih morate kuhati na majhnem ognju in počasi. Trajalo je približno 50 minut, da sem čebulo pripeljal do sladke popolnosti, vendar je čakanje vredno. Obstaja nekaj razprav o tem, ali se modri sir predela v okolju brez glutena. Če imate pomisleke glede varnosti modrega sira, se prepričajte, da je blagovna znamka, ki jo uporabljate, dejansko brez glutena.

Opomba: Gluten najdemo v številnih različnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Recept zrezkov na žaru brez glutena z modrim sirom in karamelizirano čebulo

Služi 2

Sestavine:

• 2 zrezka (6 unč)
• 1/2 čajne žličke soli za začinjanje zrezkov
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra za začinjanje zrezkov
• 3 žlice olivnega olja
• 2 veliki rumeni čebuli, narezani na tanke trakove
• 4 skodelice zelene solate
• 1 skodelica češnjevega paradižnika
• 2 skodelici parenega fižola
• 2-4 unč brezglutenskega modrega sira se drobi

Navodila:

1. Zrezke na obeh straneh začinite s soljo in poprom ter jih po želji pecite na žaru. Odstranite in segrejte. Preden postrežete, meso narežite na koščke debeline 1 palca proti zrnu.
2. Če želite karamelizirati čebulo, dodajte oljčno olje v veliko ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo čebulo in premešamo, da se premaže z oljem.
3. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in načrtujte preverjanje čebule vsakih 8-10 minut. Premešajte jih in poskrbite, da boste postrgali vse, kar se prilepi na dno pekača.
4. Kuhajte še naprej in mešajte, dokler čebula počasi ne postane zlata. Če opazite, da se čebula hitro kuha ali peče, zmanjšajte toploto.
5. Ko končate s kuhanjem, preverite, ali je na dnu ponve kaj prilepljeno. Če je tako, dodajte približno 1/4 skodelice vode in postrgajte koščke. Pustite na ognju, dokler tekočina ne izhlapi.
6. Zeleno solato dodajte na servirni krožnik skupaj s paradižnikom in zelenim fižolom. Zrezku dodamo zeleno, na vrh pa čebulo. Potresemo z drobtinami modrega sira in postrežemo.

Vzemite vilice in se potopite v to okusno solato.

Več receptov brez glutena

Svež figov sorbet z mandljevimi čipsi
Zelenjavna solata iz cevicheja in kvinoje
Špageti in polnjene paprike z mesnimi kroglicami