Čudež v enem loncu: piščančji rigatoni s slanino, gobami in kremasto omako-SheKnows

Ko ste zaposleni z življenjem, je včasih priprava večerje lahko stresna. Ta enostavna večerja iz piščanca in testenin v enem loncu se združi brez napora in nikoli ne bo razočarala.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

V tej jedi sem preprosto skuhala škatlo testenin in dodala slanino, ki sem jo naredila prejšnji dan, skupaj s piščancem iz rotisserieja, ki sem ga nabrala v lokalni trgovini z živili.

V receptih zelo rada uporabljam piščanca z rotisseriejem, saj mi vedno prihrani veliko časa, včasih pa si preprosto ne želim težav pri kuhanju piščanca. Otroške gobe portobello v jedi dajejo prijeten, zemeljski okus, belo vino in parmezan pa odlično okrepitata okusa. Če šalotke ne najdete, uporabite le pol sladke čebule skupaj s svežimi stroki česna.

Piščančjo večerjo v enem loncu povežite z veliko zeleno solato ali hrustljavim kruhom.

Recept za piščančje testenine iz gob z belim vinom v enem loncu

Slanino, gobe in piščanca pečenko skupaj s kuhanimi testeninami prelijemo v bogato in kremasto belo vino-parmezansko omako.

Služi 6

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 30 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 1 kilogram testenin rigatoni ali drugih testenin velike oblike
• 1 žlica olivnega olja
• 1 velika šalotka, mleta
• 4 stroki česna, mleti ali zdrobljeni
• 2 skodelici narezanih otroških gob portobello
• 2 skodelici na kocke narezane piščančje prsi
• 2 kuhana kosa slanine brez nitratov, zelo drobno sesekljana
• 1 skodelica težke smetane za stepanje ali pol in pol
• 1/4 skodelice belega vina
• 1/2 skodelice sira ricotta
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1 žlica posušenih italijanskih začimb
• Sol in poper, po okusu
• Sveže sesekljan peteršilj, za okras

Navodila:

1. Na močnem ognju zavremo velik lonec vode.
2. Ko voda zavre, dodajte škatlo testenin in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, kuhajte testenine 8 do 10 minut ali dokler al dente.
3. Testenine odcedimo in odstavimo.
4. Isti lonec vrnite na štedilnik na srednjem ognju in dodajte olje, šalotko, česen in gobe. Kuhajte 3 do 5 minut oziroma dokler čebula ni prosojna in se gobe zmehčajo.
5. V lonec dodajte piščanca, drobno sesekljano slanino in preostale sestavine.
6. Dobro premešamo in lonec pokrijemo. Na zmernem nizkem ognju dušimo 15 minut oziroma dokler omaka ne postane lepa in gosta.
7. Testenine stresemo v servirne sklede in okrasimo s svežim peteršiljem.
8. Najbolje postrezite toplo.

Več jedi iz testenin v enem loncu

Piščančja enchilada testenina v enem loncu
Špageti v enem loncu z mesno omako
Juha iz kvinoje, testenin in fižola v enem loncu