Svinjska in bučna enolončnica - SheKnows

Krepka enolončnica, ki vas bo takoj ogrela!

Nič ni prijetnejše od velike sklede enolončnice v hladnem jesenskem ali zimskem dnevu. Ta različica iz buč in svinjine je razpadla in polna aromatičnih jesenskih začimb. Vaša hiša bo med kuhanjem neverjetno dišala in vaša usta ne bodo razočarana, ko jo boste okusili. Postrezite s hrustljavim kruhom ali kolačkom iz koruznega kruha in se vkopajte!

Sorodna zgodba. Martha Stewart uporablja to skrivno sestavino za pretvorbo sira na žaru v popolno jesensko poslastico

Recept za enolončnico iz buč in svinjine

Služi 6

Sestavine:

• 2-1/4 kilograma svinjske zadnjice, narezane na 1-palčne kocke
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• Sol in poper
• 1 rumena čebula, narezana
• 2 stroka česna, mleto
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1/2 žličke cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke mletega koriandra
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• 1/4 čajne žličke paprike
• 1 (15 unč) narezan paradižnik
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 majhna sladkorna buča, olupljena in olupljena, narezana na 1 cm velike kocke (približno 5 skodelic) (*lahko uporabite tudi bučko z orehi ali katero koli drugo odporno zimsko bučo)
• 4 skodelice piščančje juhe
• 1 žlica svežega žajblja, narezanega

Navodila:

1. V veliki nizozemski pečici segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju.
2. Svinjino obilno začinite s soljo in poprom po okusu.
3. Svinjino z vseh strani popečemo in prestavimo na drugo posodo. To boste verjetno morali narediti v 2-3 serijah, da se izognete prenatrpanosti lonca.
4. V lonec dodajte preostalo žlico olivnega olja in dodajte nasekljano čebulo. Pražimo približno 3 minute, dokler se ne zmehča.
5. Dodamo česen in kuhamo še 30 sekund, da zadiši.
6. Dodajte paradižnikovo pasto in vse začimbe. Zmešajte z leseno žlico ali lopatico in kuhajte še minuto.
7. V lonec dodajte na kocke narezan paradižnik s sokovi, jabolčni kis, bučo in svinjino. Mešajte, da se združi.
8. Dodamo piščančjo juho (naj pokriva samo vrh vseh sestavin v loncu), premešamo in zavremo.
9. Na koncu dodamo nasekljan žajbelj in še enkrat začinimo s soljo in poprom. Premešamo, pokrijemo in prenesemo v pečico pri 325 stopinjah F. Kuhajte 2-1/2-3 ure, dokler se tekočina ne zmanjša in svinjina ne razpade.

Več receptov za enolončnice

Bratwurst in piščančja enolončnica
Recept za enolončnico iz brusnic s kratkimi rebri
Obilna goveja enolončnica

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.