Recepti za jajca
Vsi recepti z dovoljenjem American Egg Board
Mexi jajca v luknji
Naredi 4 obroke
Sestavine:
2 žlici masla, pri sobni temperaturi
4 okrogle rezine polnozrnatega kruha
4 velika jajca
1/4 skodelice naribanega paprikovega sira
1/4 skodelice salse
Navodila:
1. Na obeh straneh rezin kruha namažite maslo. S krožnim rezalnikom za piškote izrežite krog na sredini kruha.
2. Dve rezini kruha razporedite v ponev, odporno na pečico, in segrejte na zmernem ognju. V sredino vsake luknje za kruh razbijte eno jajce in kuhajte, dokler se jajca ne strdijo. Obrnite jajca,
po želji skuhati rumenjake.
3. Po jajcih potresemo sir in ga postavimo pod brojlerje. Kuhajte, dokler se sir ne stopi. Postopek ponavljajte, dokler niso vsa jajca kuhana. Postrezite s salso in izrezanimi krogi za namakanje.
Sirasta jajca s piškotki
Naredi 6 obrokov
Sestavine:
6 velikih jajc
1/3 skodelice cheddar sira
1/4 skodelice majoneze
1/4 skodelice kisle smetane
3 žlice mlete zelene čebule
Navodila:
1. Jajca dajte v velik lonec in ga napolnite s hladno vodo, toliko, da jih pokrijete za 1 palec. Segrejte vodo do vrenja, odstranite lonec in pokrijte s pokrovom. Pustite jajca 15 minut.
Odcedite in pustite, da se ohladi.
2. Ko so jajca pripravljena za rokovanje, jih olupimo in prerežemo po dolžini na polovico ter iz žlice izdolbemo rumenjake, s čimer prihranimo beljake. Rumenjake zmešamo s preostalimi sestavinami in mešamo, dokler se ne združijo. Žlička mešanica rumenjaka
v rezervirane beljake. Ohladite, dokler niste pripravljeni za serviranje.
Klasična jajca Benedikt
Naredi 4 obroke
Sestavine:
3 rumenjaki
1/4 skodelice vode
2 žlici limoninega soka
1 palica ohlajenega masla, narezanega na kocke
1/4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke paprike
Ščepec popra
8 velikih jajc
8 rezin kanadske slanine, ocvrte
4 angleški kolački, prerezani na pol in opečeni
Navodila:
1. Rumenjake, vodo in limonin sok stepemo v majhnem loncu, dokler se ne povežejo. Kuhajte na najnižjem možnem ognju in nenehno mešajte, da se rumenjaki ne premešajo.
2. Ko zmes rahlo brbota, vmešajte maslo eno kocko naenkrat, dokler omaka ni gosta. Takoj odstranite lonec z ognja in vmešajte papriko in poper.
3. Medtem v globoki ponvi segrejte 2 do 3 cm vode do vretja. Po želji dodajte 1 žlico belega kisa. Zmanjšajte ogenj in počasi dodajte jajca. Jajca kuhajte 3 do 5 minut oz
do želene stopnje pripravljenosti.
4. Jajca odstranite z žlico z režo in jih odcedite na papirnatih brisačah, medtem ko sestavite preostanek posode. Na vsako polovico mafina položite en kos slanine skupaj z enim jajcem. Žlico holandez
omako nad jajci in takoj postrezite.
Več enostavnih, ekonomičnih receptov za jajca
Recepti za jajca, zdrava za srce
Poceni, enostavni recepti za jajca
Okusni preobrati na jajcih Benedikt
