Vegetarijanski: orehovi orehi iz kvinoje - SheKnows

Kvinoja ni samo za priloge ali žitne solate. To žito je superživilo, ki je lahko sestavni del bolj zdravih receptov za sladice, vključno s temi neverjetnimi orehi iz orehov iz kvinoje iz kuharske knjige Kim O'Donnel Praznovanja brez mesa ljubitelja mesa. Mehki, močni do konca, so ti piškoti tudi poslastica za ljubitelje sladic, ki ne vsebujejo glutena.
Kvinoja ni samo za priloge ali žitne solate. To žito je superživilo, ki je lahko sestavni del bolj zdravih receptov za sladice, vključno s temi neverjetnimi orehi iz orehov iz kvinoje iz kuharske knjige Kim O'Donnel Praznovanja brez mesa ljubitelja mesa. Mehki, močni do konca, so ti piškoti tudi poslastica za ljubitelje sladic, ki ne vsebujejo glutena.

Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Orehovi piškoti iz kvinoje

Recept iz Praznovanja brez mesa ljubitelja mesa avtor Kim O'Donnel (Da Capo vseživljenjski tisk; Oktobra 2012).

Donos 16

Sestavine:

t
• 1-2 skodelice kvinoje ali 2 do 3 skodelice kvinojeve moke

t

• 1-2 žlički soli

t

• 1-2 žlički pecilnega praška

t

• 2 unči nesladkane čokolade, na drobno narezane

t

• 4 unče grenko -sladke čokolade, na drobno narezane

t

• 6 žlic masla, narezanega na 6 kosov

t

• 1 skodelica granuliranega sladkorja

t

• 2 žlički vanilijevega ekstrakta

t

• 2 jajci, rahlo stepeni

t

• 1-2 skodelice nesoljenih orehov, grobo narezanih

Navodila:

t
1. Pekač namastimo in obložimo s pergamentnim papirjem z nekaj centimetrov previsa, tako da lahko po peki enostavno odstranite piškote. Kvinojo zmeljemo v mlinčku za kavo ali začimbe, dokler ni videti v prahu, kot je moka, ali za začetek uporabite kvinojino moko. Moko prenesite v manjšo skledo, dodajte sol in pecilni prašek.

t

2. Nalijte nekaj centimetrov vode v ponev srednje velikosti in postavite kovinsko skledo, ki se tesno prilega na vrh, vendar se ne dotika vode, da naredite dvojni kotel. V skledo damo vso čokolado in maslo ter stopimo na srednje nizkem ognju. Ko se zmes topi, bo čokolada dobila sijajni sijaj. S toplotno odporno gumijasto lopatico nežno postrgajte stranice posode in premešajte. Ko se zmes popolnoma stopi, bo sijoča ​​in gladka.

t

3. Pečico segrejte na 325 stopinj F.

t

4. Odstranite posodo z ognja in vmešajte sladkor in vanilin, nato jajca, eno za drugo. Preklopite na leseno žlico ali gumijasto lopatico za mešanje in vmešajte mešanico kvinoje, dokler se dobro ne vpije. Vmešamo orehe, da se enakomerno porazdelijo. Testo stresemo v pripravljeno posodo in položimo na pekač.

t

5. Pecite na srednji rešetki 35 minut ali dokler nabodalo, ki je vstavljeno v sredino, ne pride ven z majhno količino ostankov. Iščete drobne drobtine in prepečenje bo prineslo suh rezultat.

t

6. Pekač prestavimo na stojalo in pustimo, da se popolnoma ohladi, vsaj 1 uro. S previsom za pergament odstranite piškote iz pekača in jih prenesite na desko za rezanje. Odstranite pergament. Če so piškoti še malce topli, pričakujte lom. Narežemo in postrežemo.

Bolj okusno vegetarijanski recepti!