Zahvalni dan za 2: Korniške kokoši polnjene z divjim rižem in brusnicami-SheKnows

Če bi imel po svoje, na zahvalni dan nikoli več ne bi naredil purana. Ta neumna ptica povzroča toliko težav in odkrito povedano, koga sploh zanima puran, ko sta na zahvalnem dnevu popolnoma na svojem mestu.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila recept iz bučne karbonare in to je vrhunska jesensko udobna hrana

Mislim, morda, če samo zgrabite vse, kar ima trgovina (vendar sem nekoliko obseden in rad naročim svojemu puranu, da dobi ekološko pridelano hrano/hrano na prostem pri določeni teži) in ste blagoslovljeni z dvojnimi pečicami, zame pa, da se zbudim ob 4. uri zjutraj, da bi ptico spravil v pečico in pravočasno odšel ven, da bi lahko skuhala vse druge strani, preprosto ni ravno tako, kot bi rad porabil svoj počitnice.

Počasi poskušam prepričati svojo (zelo tradicionalistično) družino, da so kornejske kokoši tam, kjer je za zahvalni dan. Ti fantje (običajno največ 1,5 do 2 kilograma) skuhajo v približno eni uri in še vedno dobite ljubko pečeno ptico, ki jo postavite na sredino mize. Dejstvo, da jih je mogoče kuhati pri 425 stopinjah F, pomeni tudi, da lahko vanj postavite veliko drugih prilog pečico hkrati, za razliko od njihovega bratranca Toma, ki želi lepo, nizko temperaturo in dolgo kuhanje čas.

Če vas je pri praznični mizi le nekaj, so korniške kokoši popoln način praznovanja.

Korniške kokoši, polnjene z divjim rižem in brusnicami

Služi 2-4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 1 ura | Skupni čas: 1 ura 10 minut

Sestavine:

• 2 rožnati kokoši, vsaka približno 1,5 kilograma
• Sol in poper
• 1 skodelica kuhanega divjega ali črnega riža
• 3/4 skodelice svežih brusnic
• Listi 2 vej rožmarina
• 1 velik rdeč krompir, narezan na 1 palčne kose (neobvezno)
• 2 žlici oljčnega olja
• Kuhinjska vrvica

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.
2. Kornijske kokoši sperite in posušite. Obilno začinite s soljo in poprom, tudi v notranjosti vsake ptice.
3. V manjši skledi zmešajte kuhan riž, brusnice in rožmarin. Z žlico mešanico vstavite v votlino vsake ptice.
4. S kuhinjsko vrvico zavežite noge skupaj in položite ptice v 10 do 12-palčno ponev, varno v pečici.
5. Če uporabljate, krompir razpršite po ponvi.
6. Vrhove korniških kokoši in krompir pokapajte z olivnim oljem, ponovno začinite s soljo in poprom ter postavite v pečico za približno 1 uro, dokler lupine ne postanejo zlato rjave, krompir pa hrustljav robovi. Notranja temperatura korniških kokoši mora biti 180 stopinj F.
7. Vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​nekaj minut pred serviranjem.

Več receptov za zahvalni dan

Končni meni Thanksgivukkah
Zahvalni meni brez glutena
Koktajli za zahvalni dan