Vrhunske enolončnice za hrano - SheKnows

Jesen je čas padajočega listja, burnih vetrov in udobna hrana enolončnice. Obilne testenine, začinjene enchilade in sirasti veggie pečeni so na vrhu našega jesenskega jedilnika za večerjo. Tu so tri naše najljubše enolončnice za udobno hrano, ki jih lahko pripravite na kraju samem ali jih pripravite vnaprej, da prihranite čas v kuhinji.

Povezana zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Puranjski bolognese

Mlet puran znižuje maščobe in kalorije te italijanske enolončnice za udobno hrano, vendar ni nič manj okusna. Svoje pečene testenine povežite z zeleno solato in domačim balzamičnim vinaigretom.

Služi 8

Sestavine:

• 3 žlice olivnega olja
• 1 rdeča čebula, narezana na kocke
• 2 korenčka, narezana na kocke
• 1 majhna rdeča paprika, semena in na kocke
• 1-1/4 kilograma pusto mletega purana
• 1 žlica posušenih italijanskih začimb
• 3 stroki česna, mleti
• 1/2 skodelice rdečega vina
• 1 (28 unč) celih paradižnikov (ne odcedite)
• 1/2 skodelice mleka
• Sol in sveže mleti poper po okusu
• 1 funt rigatoni
• 1 skodelica naribanega mocarela sira
• 1/2 skodelice naribanega parmezana

Navodila:

1. V velikem loncu segrejte olje na zmernem ognju. Dodamo čebulo, korenje in papriko. Kuhajte, pogosto mešajte, štiri minute.
2. Dodamo purana, ki ga z lopatko razbijemo in potresemo z italijanskimi začimbami. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler puran ne porjavi.
3. Primešamo česen in kuhamo, mešamo, eno minuto. Vlijemo rdeče vino in kuhamo eno minuto. Dodajte paradižnik in z lopatko razrežite paradižnik.
4. Zavremo in vmešamo mleko. Ne pustite, da omaka zavre. Začinimo s soljo in poprom. Kuhajte še 30 do 40 minut.
5. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite 9 x 13-palčni pekač.
6. Medtem, ko omaka duši, kuhajte rigatoni v velikem loncu osoljene vrele vode le do al dente.
7. Testenine dobro odcedimo in vlijemo v omako, mešamo, da se združijo.
8. Mešanico testenin prenesite v pripravljen pekač in enakomerno prelijte s siri.
9. Pečemo 30 minut oziroma dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi.

Enchilade iz govejega mesa in črnega fižola Chipotle

Chipotle daje temnim in zdravim enchiladam dimljeno toploto. Če v nadev dodate ocvrt črni fižol, špinačo in rozine, ta mehiška jed okrepi okusno prehrano. Postrezite enchilade s španskim rižem in palicami jicama, posutim z limetinim sokom in malo čilija v prahu.

Služi 10

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čebula, narezana na kocke
• 1 funt ekstra puste govedine
• Sol in sveže mleti črni poper
• 2 stroka česna, mleto
• 1 večji chipotle poper v omaki adodo, mleto
• 1 (4 unče) na kocke narezan zeleni čili
• 1 žlica naribane limetine lupine
• Sok 1 limete
• 5 unč listov otroške špinače
• 3 žlice mletega sveže mletega koriandra
• 1 (15 unč) lahko prepraženega črnega fižola
• 2/3 skodelice rozin
• 1 (28 unč) lahko rdeče omake enchilada
• 10 velikih polnozrnate tortilje
• 8 unč naribanega mehiškega mešanega sira

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. in namastite 13 x 9-palčni pekač.
2. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, štiri minute ali dokler se čebula ne zmehča in postane prosojna.
3. Dodamo goveje meso in začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, pogosto mešajte, da goveje meso porjavi.
4. Dodajte česen, čipotle, na kocke narezan čili, limetino lupino in limetin sok. Med mešanjem kuhamo eno minuto.
5. Dodamo špinačo in kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne zveni.
6. Dodamo koriander, prepražen črni fižol in rozine, mešamo, dokler se ocvrti fižol popolnoma ne vključi.
7. Zmanjšajte ogenj in ohranite mešanico toplo, ko napolnite tortilje.
8. Na dno pekača nalijte toliko omake enchilada, da pokrije.
9. Tortiljo damo v posodo in napolnimo z govejo mešanico. Tortiljo valjajte okoli polnjenja, v stilu burrito. Postavite ob kratko stran posode.
10. Ponovite s preostalimi tortiljami in mešanico govejega mesa, tako da v posodo tesno razporedite burito.
11. Burritos enakomerno prelijemo s preostalo omako enchilada. Enakomerno potresemo s sirom.
12. Pečemo 30 minut oziroma dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi.
13. Preden postrežete, pustite stati 5 do 10 minut.

Sirne artičoke in sušeni paradižnikovi sloji

Če želite družinskemu tedenskemu obroku dodati več obrokov brez mesa, lahko to sirasto zelenjavno peko postrežete za malico ali večerjo.

Služi 12

Sestavine:

• 3 skodelice mleka, razdeljeno
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 8 skodelic kruha iz kislega testa
• 1/2 skodelice pol in pol
• 8 jajc
• 1 žlica mletega česna
• 1 čajna žlička soli
• Sveže mleti črni poper po okusu
• 8 unč feta sira, zdrobljenega
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega žajblja
• 1 žlica mletega svežega timijana
• 12 unč mariniranih src artičoke, odcejenih
• 2 skodelici sušenih paradižnikov, pakiranih v olivnem olju, odcejenih in sesekljanih
• 1 skodelica naribanega sira fontina
• 1 skodelica sveže obrijanega parmezana

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite 13 x 9-palčni pekač.
2. V veliki skledi zmešajte dve skodelici mleka in olja. Dodamo kruh in namakamo 10 minut.
3. V drugi veliki skledi stepemo preostalo mleko in pol in pol skupaj. Vmešajte jajca, sol in poper. Primešamo feto, žajbelj in timijan.
4. Polovico krušne mešanice položite v pripravljen pekač. Plast s polovico artičokovih src, sušenimi paradižniki, fontino in parmezanom.
5. Polovico jajčne mešanice prelijemo po sestavinah in pekač stresemo, da se razporedi.
6. Ponovite plastenje s preostalim kruhom, srčki artičoke, sušenim paradižnikom in siri.
7. Pokrijte s preostalo jajčno mešanico in pretresite posodo, da se tekočina enakomerno porazdeli.
8. Odstavite za 30 minut.
9. Pečemo eno uro ali dokler se ne strdi. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se ohladi 10 minut.

Več receptov za udobno hrano

Udobne preobleke hrane
Zdravi, topli, začinjeni recepti za curry
Udobna hrana v veganskem slogu