Če nameravate prvič kupiti kuhinjsko posodo ali razmišljate o tem, da bi svojo zbirko posodobili, se ne ustrašite ideje, da bi vlagali v nekaj kosov profesionalne posode. Cena profesionalne kuhinjske posode je včasih lahko zastrašujoča, vendar bo na koncu izbira nekaj praktičnih kosov vredna naložbe in bo vaše kuharsko doživetje še toliko bolj prijetno.
Posoda iz litega železa
Litoželezo je vrhunski medij za počasno kuhanje hrane in zadrževanje robustnih okusov. Kosi iz litega železa ne izgledajo le dobro, ampak so tudi praktični. Litoželezne pečice so še posebej vsestranske, saj so odlične za počasi kuhane enolončnice, omake, čili in enolončnice. Posoda iz litega železa profesionalne kakovosti je debela in težka, vendar hrani večjo vsebnost železa in se bo enostavno očistila. Ko recept zahteva počasno kuhanje in robustne okuse, je prava izbira kuhinjska posoda iz litega železa.
Ponve iz nerjavečega jekla in proti lepljenju
Ponve so verjetno najbolj uporabljani predmeti v vaši kuhinji, delovni konjički vaše zbirke kuhinjske posode. Ponve služijo za številne namene, zato se bo naložba v profesionalne modele nerjavečega jekla in nelepljive modele izkazala za pametno. Posode iz nerjavečega jekla so odlične za kuhanje ne občutljivih živil in lahko učinkovito prepražijo, odvisno od velikosti ponve. Nelepljive ponve so kot nalašč za občutljivo hrano, kot so jajca ali palačinke. Še bolje, da posode brez lepljenja potrebujejo malo ali nič olja, da boste lahko ohranili svoje recepte relativno zdrave. V kuhinji se odločite za vsaj eno ponev iz nerjavečega jekla in eno posodo, ki se ne prijema.
Ponev iz nerjavečega jekla
Profesionalna ponev iz nerjavečega jekla, ki lahko sprejme vsaj tri litre, je bistvena za vašo kuhinjo. To je nujno za kuhanje juh, omak in riža, nerjavno jeklo pa ohranja okuse, da ostanejo resnični in robustni. Poiščite takšnega, ki ima tudi ročaj za pomoč, pokrov in izlivni nastavek, ki vam bo olajšal kuharsko izkušnjo!
Zaloga
Zaloga je bistvena za vrelo vodo in kuhanje testenin. Ker se bo skladišče veliko uporabljalo, je dobro vlagati v lonec profesionalne kakovosti. Profesionalni lonci uporabljajo tudi materiale, ki enakomerno porazdelijo toploto, zato se hrana enakomerno kuha. Zaloge so odlične tudi za kuhanje morskih sadežev in pripravo juhe v razsutem stanju. Poiščite rezervoarje z odstranljivimi vložki za cedila in košare za paro ter izberite velikost, za katero menite, da jo boste najpogosteje uporabljali.
Pekač
Pražilci v času praznikov rešujejo življenje in so praktični tudi za vsakodnevno kuhanje. Puran, velike šunke, lazanje, zelenjava in krompir so le nekatere stvari, ki jih pečenke naredijo za kuhanje. Najpomembnejši del pekača je njegova vzdržljivost in sposobnost enakomerne porazdelitve toplote. Ponve za pečenje iz bakra in nerjavečega jekla zelo dobro prevajajo toploto in pri hitrejšem kuhanju porabijo manj energije. Profesionalni ponvi za praženje so običajno veliki ponvi s kombinacijo baker/nerjavno jeklo, ki prenesejo 500 stopinj, in imajo dvojne ročaje za pomoč in pokrov. Ne gre za manj, ko gre za kos kuhinjske posode, ki ga boste pogosto uporabljali.
Več daril za kuharje
Nepogrešljivi pripomočki za kuhanje
Električna posoda za vsakodnevne kuharje
Vrhunska posoda in pekač
