Nič ni tako kot nachos z veliko toplimi, žilavimi in okusnimi bučami. Kaj praviš? Ali je v teh nachosih res buča? Da, vendar je nekako prikrito, ker se popolnoma zlije s sirom.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Recept za bučke iz špagetov s pečeno jalapeno omako](/f/7e0be09dd81f00e31befd5b3e6915682.jpeg)
Ste torej že kdaj poskusili špagete squash? Mislim, da je to najbolj zabaven squash, ker v tem ni nobenega hrupa. Najtežje je, če ga prepolovite po dolžini, vendar bom svojo skrivnost delil z vami. V trgovini z živili vzamem tistega, ki ga želim, in ga odnesem enemu od zaposlenih v oddelku za pridelavo, da mi ga prepolovi. Na splošno imajo velik, star cepilni nož, ki opravi delo.
![Recept za bučke iz špagetov s pečeno jalapeno omako](/f/6f4993972e3189e6d635479c137e3d24.jpeg)
Zabaven del pri pripravi špagetov je, da je zelo enostavno. Izvlecite semena, dodajte malo vode v sredino bučke, pokrijte z mokro papirnato brisačo in jo segrejte v mikrovalovni pečici. Potem je kot čarovnija, ko vzameš vilice, da sprostiš pramene buče.
OK, dovolj o squashu že. Oglejmo si recept za te nachos, da si lahko privoščite zelenjavo za ta dan - da ne omenjam, da boste dnevno potrebovali pečeno omako iz sira jalapeño.
![Recept za bučke iz špagetov s pečeno jalapeno omako](/f/c92b69650ea4d4894291025ba5bd3973.jpeg)
Recept za špagete iz squash nachosa s pečeno jalapeño omako
Služi 2
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas 45 minut
Sestavine:
- 8 koruznih tortilj
- 1/2 skodelice olja repice (ali več, odvisno od velikosti ponve)
- 5 črtic soli
- 1/2 majhne špagete, narezane po dolžini
- 1/2 skodelice vode
- 2 veliki jalapeños
- 1 skodelica naribanega sira cheddar
- 1 skodelica naribanega sira Monterey Jack
- 1/4 skodelice pol in pol (ali smetana)
- 1/4 skodelice narezane rdeče paprike
- 2 žlici sesekljane zelene čebule
Navodila:
Za tortilja čips
- Vsako tortiljo narežemo na 5 trikotnikov.
- Na srednjem ognju segrejte ponev srednje velikosti in dodajte olje oljne repice.
- Preizkusite toploto tako, da dodate samo 1 kos tortilje. Ko zacvre, preostale tortilje dodajte v serijah.
- Tortilje skuhajte na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave, nato pa jih položite na krožnik s papirnato brisačo.
- Tortiljin čips potresemo s soljo in prestavimo na servirni krožnik. Dati na stran.
Za špagete
- Bučo položite z odprto stranjo navzgor na ploščo, primerno za mikrovalovno pečico, in v notranjost dodajte vodo.
- Pokrijemo z mokro papirnato brisačo in kuhamo v mikrovalovni pečici 10 minut.
- Bučko previdno odstranite (vroča bo) iz mikrovalovne pečice, papirnato brisačo pustite na vrhu.
- Pustimo približno 5 minut, da se še malo pari.
- Z vilicami za večerjo iztrgajte pramene buče.
- Pustite, da se ohladi približno 5 minut, nato pa bučo enakomerno razporedite po tortiljinih čipsih. Ostalo bo še nekaj bučk.
Za pečene jalapeños
- Vklopite plinski gorilnik na srednji vročini. S kleščami jalapeño previdno držite na ognju 60 do 90 sekund, dokler se koža na eni strani ne razjarja in mehurji.
- Obrnite jalapeño s kleščami, da segreje drugo stran 60 do 90 sekund, dokler se koža ne ožari in mehurji.
- Še vedno uporabljate klešče, da ogljen jalapeño za približno 5 minut položite v vrečko, da se bo paril in kožo lažje odstranili. Postopek ponovite s preostalim jalapenom.
- S kleščami izvlecite jalapeños iz vrečke in jih položite na krožnik ali desko za rezanje.
- S kleščami držite steblo jalapeña, z drugo roko pa z nožem postrgajte kožo.
- Previdno izrežite in zavrzite steblo in semena. Ne dotikajte se jalapeño z rokami.
- Sesekljajte jalapeños in jih odstavite.
Za omako s sirom jalapeño
- Manjšo ponev segrejte na majhnem ognju.
- Dodajte oba sira, pol in pol in jalapeños.
- Nenehno mešajte, dokler se zmes ne spremeni v omako.
- Po tortiljinih čipsih pokapajte sirno omako in prelijte z rdečo papriko in zeleno čebulo.
- Postrezite, ko je sirna omaka vroča.
Več receptov za nacho
Tajski piščančji nachos
Super naloženi nachos z žara
Grški nachos