Brezglutenske polpete, napolnjene s sadjem in sirom-SheKnows

Te sladice, napolnjene s sadjem in sirom, postrezite za posebno poslastico. Okrogle in ne trikotne, so te mehke pogačice podobne kolačkom ali piškotom.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Nekatere pogačice so lahko slane, nekatere drobljive, nekatere pa trikotne. Na teh mehkih in puhastih pogačicah brez glutena ni vogalov. Polnjene so s svežo hruško, suhimi češnjami in koščki kremastega sira Brie, ki so kot nalašč za kavo, čaj ali vašo najljubšo pijačo.

Mehko testo po tem receptu se nekoliko razlikuje od drugih recepti za kolače. Zaradi sadja, dodanega tem poslasticam, boste dobili puhaste okroglice, podobne piškotom s pridihom sladkosti. Mehki Brie prinaša tudi prijeten dotik. Iščete malo škripanja? Če želite, dodajte sesekljane oreške (jaz bi dodal približno 1/4 skodelice sesekljanih mandljev).

Recept za brezglutenske hruške, češnje in pogače Brie

Donos 12

Sestavine:

• 2 skodelici univerzalne moke brez glutena
• 1/4 skodelice sladkorja
• 2-1/2 čajni žlički pecilnega praška
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke soli
• 1/2 skodelice (1 palčka) hladnega masla, narezanega na majhne kocke
• 1/2 skodelice mleka, po potrebi še malo več
• 1/2 skodelice sveže hruške (približno 1 srednja hruška), olupljene in narezane na majhne kocke
• 1/2 skodelice posušenih češenj
• 3 unče sira Brie, narezanega na majhne koščke (velikosti približno 1/2 žličke)
• Pergamentni papir

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. 2 pekača obložite s pergamentnim papirjem in jih odstavite.
2. V veliko skledo dodajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter premešajte, da se združi.
3. Moki dodamo na kocke narezano maslo in z uporabo rezalnika za pecivo ali dveh vilic združimo oboje. Zmes mora biti videti drobljiva z majhnimi koščki masla.
4. V mešanico moke vlijemo mleko in premešamo, da se združi. Če menite, da je testo preveč trdo, dodajte malo mleka, samo malo naenkrat. Previdno zložite hruško, posušene češnje in Brie.
5. S kepico za sladoled ali veliko žlico odstranite del testa s premerom približno 4 cm in ga položite na pekač.
6. Nežno rahlo poravnajte del, pri čemer vsako pecivo postavite približno 2 cm drug od drugega.
7. Pečemo 10 do 12 minut oziroma dokler ne začnejo zlato zlato pecivo.
8. Pred serviranjem ohladite na rešetki.

Prigriznite te mehke kolačke.

Več receptov brez glutena

Mini sira z borovničevo omako
Bananine ploščice z glazuro iz bananine smetane
Piškoti iz češnjevega, mandljevega in čokoladnega pudinga