Slabo izgleda, smrdi - osebnost kuharice in televizijske hrane, Anne Burrell, mora ugrizniti - tudi slabega je okusa. Ponovi.
To so uvodni prizori "Najslabši kuharji v Ameriki", Food Network kažejo, da Burrell gostuje s kuharjem Robertom Irvineom. Druga sezona se je začela 2. januarja.
Predstava je kulinarični tabor za grozne domače kuharje in nekaj je groznih trenutkov, ko Burrell vsak teden popelje svojo ekipo skozi nove kulinarične izzive. Izkazalo se je, da ne vedo vsi, da se umijte po dotiku surovega piščanca. Sčasoma se jim (in Burrellu) stvari izboljšajo.
Kaj dela ta profesionalec, diplomant Ameriškega kulinaričnega inštituta in sous chef Maria Batalija iz "Iron Chefa" prehranske mreže?
Pravzaprav je zelo srčno videti, kako se ti domači kuharji izboljšujejo - celo po Burrell -u.
Burrell je delal v nekaterih najboljših restavracijskih kuhinjah v New Yorku, igral pa je tudi v drugi oddaji Food Network,
Tukaj Burrell z nami poklepeta o dobri hrani (njeni), slabi hrani (njihovi) in njenem prvem nastopu v prazničnih oknih na temo hrane v Barneys New York.
V: "Najslabši kuharji" zahtevajo, da okusite veliko slabe hrane. Kaj vas je prepričalo, da temu pritrdite?
O: Dolgo sem poučeval kulinarično šolo, zato sem v svoji karieri na žalost okusil veliko slabe hrane. Zdelo se mi je, da je to ravno za tečaj. Tokrat sem to počel samo na televiziji.
(Tekmovalci) začnejo zelo slabo, potem pa je neverjetno, koliko se dejansko izboljšajo. To je zasedba ljubkih poražencev. Vidite jih, kako globoko zakopljejo v svojo dušo in naredijo svojo veliko preobrazbo. (Vidijo), kako se zaupanje v kuhinjo pretvori v zaupanje v življenje. Prav čudovito je.
V: Ena tekmovalka v drugi sezoni je dejala, da je možu dvakrat dala zastrupitev s hrano. So tekmovalci res tako slabi, kot jih kaže oddaja?
O: Zagotovo so bili ljudje, ki so to namerno poskušali zamotiti (med avdicijami), vsekakor pa so bili ljudje, ki so bili v kuhinji zelo izgubljene duše.
(Mreža za prehrano) je res dobro odstranila ljudi, za katere je menila, da so lažnivci. Nekdo je rekel: "Kuhal sem sir na žaru z likalnikom." Res? Daj no. Ni mu uspelo (v oddaji). Vsi, ki smo jih videli, so bili pregledani in so bili res zelo slabi.
V: "Najslabši kuharji" nasprotujejo tekmovalcem, vi pa tudi kuharju Irvinu. Ste boljši kuhar?
O: Absolutno, brez obotavljanja. Sem bolj premišljen, moja hrana ima boljši okus in moja hrana je bolj posodobljena.
V: Kaj je tisto, kar domači kuharji počnejo, kar vas moti?
O: Hitro ne okusijo hrane in ne berejo recepta. Za vse ljudi, ki se pojavijo na "Najslabših kuharjih", vprašam: "Ste prebrali recept? Ste že kdaj odprli kuharsko knjigo? " In pravijo: »Oh ne, ne maram receptov. Ne morem slediti receptom. " Res? Ne vem, zakaj mislijo, da lahko preprosto preskočijo fazo kuharske knjige in skočijo tja. Če veste, da potrebujete pomoč pri nečem, pojdite po referenčno gradivo. Preberite recept od začetka do konca in poglejte, kam greste.
V: Ko že govorimo o kuharskih knjigah, naslednjo jesen izide ena, ki se imenuje "Kuhaj kot rock zvezda". Za kaj gre?
O: "Cook Like a Rock Star" temelji na moji oddaji "Skrivnosti kuharskega mojstra". Obstaja nekaj recepti iz razstave, vendar je večina novih, recepti pa so napisani točno v jeziku, ki ga govorim na pokazati. Poskušam stvari vzeti iz kuharskih izrazov in jih izraziti v vsakdanjem jeziku, ki jih bo razumel nekdo, ki ni hodil v kulinarično šolo. Ljudje, ki so napredni kuharji, bodo zainteresirani tudi za pripravo teh receptov.
V: Kakšna je za vas tipična božična večerja?
O: Grem v zvezno državo (New York), da obiščem svojo družino. Prihajam iz majhnega mesteca izven Sirakuze, imenovanega Cazenovia. Grem kuhat pri sestri. Premetavam med prsi, prežgano z gobami in slanino ter veliko balzamičnega kisa ali pa dušena kratka rebra (recept spodaj).
V: Predstavljeni ste v prazničnem oknu v Barneys New Yorku v New Yorku skupaj s Paula Deen, Ina Garten, Martha Stewart in Sandra Lee. Kako je to?
O: Videti je, kot da sem ujet v pečici in imam obraz od znotraj pritisnjen na vrata pečice; lasje mi prihajajo iz vrat pečice, kot plamen.
Tako sem navdušen nad tem. Zadnji zahvalni dan sem se moral peljati na Macy's Parade (na plovcu Food Network), letos pa na okna Barneys. Spoznal sem Simona Doonana (Barneyjevega kreativnega direktorja in mojstra oken). On je hudič, ljubim ga.
Ker sem bila vključena v skupino žensk (v oknu), sem se počutila resnično počaščeno.
