Ta mehiška jed nacho uporablja riž namesto tortiljinih čipov za okusno alternativo, kot nalašč za nogometno sezono.
Recept za rižev nachos v nogometni sezoni
Sestavine:
Za riž:
- 1 skodelica riža Izberite riž Arborio
- 3 skodelice piščančje juhe
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 2 žlici masla
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 limeta, sočna
Za nachos:
- 1 funt puste mlete govedine
- 1 skodelica prepraženega fižola
- 1/4 čajne žličke vsake morske soli, črnega popra in česna v prahu
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica nacho sira
- 1 skodelica salse
- 1/2 skodelice narezane romske solate
- 4 žlice kisle smetane
- 4 črne oljke
Navodila:
Za riž:
- Maslo in olivno olje stopite skupaj s sesekljano čebulo. Pustimo jih pražiti približno 2 minuti.
- Dodamo riž in pustimo, da se še 2 minuti vpije v masleno zmes.
- Nalijte 1 skodelico piščančje juhe in mešajte, dokler riž ne vpije tekočine. Dodajte še eno skodelico piščančje zaloge in ponavljajte, dokler ga riž ne absorbira. Dodajte zadnjo skodelico piščančje juhe in mešajte, dokler se ne vpije. Dodajte sok 1 limete in premešajte.
Za nachos:
- Oljčno olje dodajte v ponev in pustite, da se segreje na srednjem ognju.
- V olje dodajte mleto govedino in mešajte, dokler ni dobro prevlečeno. Vse začimbe zmešajte v majhni skodelici in nato vlijte v meso. Mešajte, dokler meso ne porjavi.
- Opečen fižol dodajte v toplo meso in ponev. Mešajte, dokler se fižol ne stopi v mesu in postane gladek.
- Začnite sestavljati rižev nachos. Riž položite na dno velikega pekača. Mešanico mesa in fižola razporedite po vrhu riža. Nacho sir razporedite po sredini posode. Na vrh nacho sira dodajte plast salse. Po sredini posode potresemo vrsto sesekljane solate. Na sredino položite 4 žlice kisle smetane. Okrasite s črno olivo na vrhu vsake žlice kisle smetane.
Dodatna peka ni potrebna. Samo žlico dajte v skledo in uživajte!
Navodila: Ta objava je del sodelovanja z Rice Select in SheKnows.
