Se kdaj vprašate, ali so kalorije v vaši sladici vredne tega? Za tiste, ki se še vedno borimo s povečanjem telesne teže po počitnicah, je lahko izbira med sladkim in hujšanjem težka.
In kakšna izbira je to sploh?
Na srečo enkrat v modri luni pride recept, ki vam pomaga spremeniti način razmišljanja o hrani. To je eden tistih receptov. Okusno in neustavljivo, to zdravo, brez glutena, čokolada krof je tisto, iz česar so narejene sladke sanje. In fant, so okusni!
Slika: Lara Ferroni
Recept za krofe s čokolado
Ste se kdaj znašli med požiranjem krofa Krispy Kreme, lizanjem lepljive sladke glazure s konic prstov in razmišljanjem: "Vau, res si želim, da bi bil ta glaziran krof zdrav"? Dobra novica: Vaša želja je zdaj izpolnjena! Ali pa je morda bilo moj želja…
Donos 6
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 13 minut | Čas počitka: 10 minut | Skupni čas: 38 minut
Sestavine:
- 2/3 skodelice mleka po izbiri
- 2-1/2 žlici rastlinskega olja ali stopljenega kokosovega olja
- 1-1/2 čajni žlički jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice Bob's Red Mill, univerzalna pecilna moka brez glutena
- 1/2 žličke ksantanskega gumija
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja po izbiri
- 1? 16 čajna žlička čistega ekstrakta stevije ali dodatne 2 žlici granuliranega sladkorja po izbiri
- 1/4 skodelice kakava v prahu ali nesladkanega kakava v prahu
- 1-1/2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- Sladkorna glazura v prahu: čokoladna glazura 1 ali čokoladna glazura 2
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Pekač za krofe rahlo namastimo in odstavimo.
- V majhni posodi zmešajte mleko, olje, kis in vanilijo.
- Pustite stati pri sobni temperaturi vsaj 5 minut.
- V srednji posodi za mešanje zmešajte vse preostale sestavine, razen tistih za glazuro, in zelo dobro premešajte.
- Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo, dokler se ne enakomerno premešajo.
- Testo enakomerno razdelite med 6 kalupov za krofe, tako da je vsak napolnjen približno 2/3.
- Pečemo 13 minut, dokler krofi ne narastejo in zobotrebec, vstavljen v enega, ne izstopi čist.
- Krofe vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo 10 minut, preden jih odstranite iz pekača.
- Krofe zmrznite z izbrano glazuro.
- Za trdo glazuro ohladite krofe takoj po zmrzovanju, dokler se glazura ne strdi.
Čokoladna glazura 1
Sestavine:
- 1/2 skodelice čokolade, stopljene
- 2 žlici rastlinskega olja ali stopljenega kokosovega olja
Navodila:
- Združite vse sestavine in premešajte.
Čokoladna glazura 2
Sestavine:
- 1/4 skodelice kakava v prahu ali nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 skodelice deviškega kokosovega olja, stopljeno
- 1 žlica čistega javorjevega sirupa ali surove agave
Navodila:
- Združite vse sestavine in premešajte.
Recept iz KATIE S POKRIVENO ŠOKOLADO avtorja Katie Higgins Avtorske pravice (c) 2015 Katie Higgins. Uporablja ga z dovoljenjem Grand Central Life & Style. Vse pravice pridržane.
O knjigi
Kaj pa če lahko pojeste vse svoje najljubše sladice... in še vedno zdrava in se prilegaj svojim ozkim kavbojkam? Od blogerja zadaj ChocolateCoveredKatie.com prihaja izvirna kuharska knjiga, napolnjena z okusnimi, presenetljivo zdravimi sladicami. Katie deli več kot 80 nikoli prej videnih receptov, na primer čokoladno obsesivno torto, puding iz arašidovega masla in Vrhunski nepečeni piškoti, ki uporabljajo samo prave sestavine, brez nepotrebnih maščob, sladkorjev ali praznih kalorij. Te sladice enkrat za vselej dokazujejo, da lahko zdravje in sreča gresta z roko v roki-lahko si privoščite svojo sladico in jo tudi jeste!
Uživajte v tem ekskluzivnem predogledu receptov Katie s čokolado. Vzemi knjigo >>
Več sladic brez glutena
Brezglutenski piškoti iz rdečega žameta s pijačo
Čokoladni piškoti brez glutena so bogata sladica
Pita iz sladkega krompirja brez glutena s skorjo kvinoje in oreha
