Zdrava prehrana je ključnega pomena za olimpijske športnike v Pekingu 2008, ki so domov prinesli zlato. Športniki ne potrebujejo le ustreznih hranil in kalorij, temveč morajo jesti tudi znano in varno hrano. Gostinstvo Aramark s sedežem v Philadelphiji s 13 preteklimi olimpijskimi igrami skrbi za hrano za letošnje olimpijske igre v Pekingu z mislijo na želene zlate medalje. Tukaj lahko pričakujejo olimpijske športnike in udeležence.
Milijoni obrokov
V dvomesečnem obdobju bodo športnikom in obiskovalcem olimpijskih in paraolimpijskih iger postregli več kot 3,5 milijona obrokov.
S pomočjo približno 6.000 kuharjev in kuhinjskega osebja bo dnevno postreženih več kot 100.000 obrokov, sestavljenih iz: kombinacija tradicionalne azijske hrane (kitajske, japonske, korejske ali indijske) in hrane iz domačih držav drugih športniki.
Poskrbimo za svetovne športnike
Z več kot 10.500 športniki iz 204 držav je postrežba kuhinj, ki ustrezajo vsem, velik izziv.
Aramark je preizkusil več kot 600 receptov z množico etničnih sestavin, da bi vsem športnikom dal domač občutek.
Kuharji iz vsake države bodo pripravljali hrano iz več kot 18 držav, tako da bodo športniki vohali in okusili hrano iz svoje domovine.
Olimpijska varnost hrane
Večina postrežene hrane bo iz Kitajske, sestavine, kot je omaka iz testenin, pa prihajajo iz tujine.
Zaradi polemik okoli kitajske hrane, ki vsebuje hormone ali steroide, so beljakovine, sadje in zelenjava pod drobnogledom po zelo specifični poti od kmetije do mize. (Preberite Varnost hrane olimpijski izziv za igre v Pekingu.)
Drug izziv storitve bo zagotoviti, da bo prava hrana prišla na pravo temperaturo v pravih količinah, da se izognemo zastrupitvi s hrano, zmanjkanju hrane in velikim količinam odpadkov.
Zadovoljenje številnih vrst prehranskih potreb
24-urna jedilnica Olympic Village bo zadovoljila številne vrste prehranskih, alergijskih na hrano in verske potrebe.
V pomoč bo vsaka živilska postaja imela slike sestavin, kot so prašič ali jajca, ter jedilnik v treh uradnih jezikih olimpijskih iger - angleščini, kitajščini in francoščini.
Za športnike in udeležence, ki štejejo kalorije, vitamine, minerale ali grame beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, bodo na vsaki postaji na voljo tudi podatki o hranilni vrednosti.
Bolje kot ameriški take-out
Druga možnost za športnike in goste bo več kot 300 tradicionalnih kitajskih restavracij (veliko od katerih so posodobili svoje sisteme s sprejemanjem kreditnih in debetnih kartic ter dodajanjem angleščine v svoje menije). Številne restavracije imajo v svojih ustanovah določena območja za nekadilce.
Okus domače hitre hrane
Športniki in obiskovalci, ki ne morejo živeti brez Big Maca in krompirčka, lahko obiščejo štiri lokacije McDonaldsa v olimpijski vasi.
Zdrava hitra hrana
Če športnik ne more priti v jedilnico, je zapakirana olimpijska škatla za kosilo, ki običajno vsebuje sendvič s puranom in sirom, zelenjavo, testeninsko solato, kruh, sadje, granolo in piškote.
Ostanite hidrirani
Da bi se izognili dehidraciji, bodo športniki in udeleženci popili približno 550.000 litrov vode in 70.000 litrov mleka.
Carbing up
Ogljikovi hidrati so bistveni za energijo in polnjenje zalog glikogena v mišicah - testenine in sveže sadje sta dve izmed najbolj priljubljenih živil.
Poskrbljeno bo za približno 52.000 funtov (suha teža) testenin in 34.000 funtov (suha teža) riža.
V jedilnici dnevno pripravimo več kot 30 različnih kruhov, porabimo jih približno 20.000 zvitkov.
Najljubše sadje vključuje jabolka (pojelo jih bo približno 750.000), breskve (približno 226.000 jih bo požrlo), jagode (približno 23.342 pintov od teh jagodičja, bogatih z antioksidanti, bodo zaužili), melone (pojesti približno 15 500) in rozine (približno 800 kilogramov bodo prigrizli vklopljeno). Porabili bodo tudi približno 17.498 kilogramov paradižnika, ki je tehnično sadje.
Pridobite zelenjavo
Pričakuje se, da bodo športniki in obiskovalci pogoltnili 15.498 kilogramov špargljev, 2.800 kilogramov fižolovih kalčkov, 9.300 glav solate (bogate z vitaminom K in drugimi hranili) in 10.827 šopkov svežega peteršilja (tudi z veliko antioksidantov).
Beljakovine za ohranjanje moči
Športniki bodo iskali beljakovine za pomoč pri popravljanju mišic. Pojedli bodo približno 280.000 funtov govedine in jagnjetine.
Za zadovoljitev potreb tistih, ki se izogibajo rdečemu mesu, bo na jedilniku pričakovanih 150.000 kilogramov piščanca, 90.000 kilogramov sira in 576.000 svežih jajc.
Dodajanje maščobe in okusa
Poleg zelišč in začimb ter drugih aromatičnih sestavin bo porabljenih okoli 32.800 kilogramov margarine in 30.000 kilogramov masla.
*Količine hrane so za obdobje treh tednov.
Želite postreči svojo olimpijsko hrano? Preveri Kako organizirati zabavo z olimpijsko tematiko.
Za bolj okusne olimpijske novice pa si oglejte naslednje povezave:
Olimpijske zgodbe navdiha
Olimpijska moda za amaterje
Pet fantastičnih olimpijskih žensk, kje so zdaj?
Top 6 neverjetnih olimpijskih mam
Top 5 neverjetnih olimpijskih očetov
