Recept za pastirsko pito v vegetarijanskem slogu - SheKnows

Pastirska pita je najboljše živilo za udobje. Ta obilen, topel obrok, ki se ga prilepi na rebra, nadomesti meso z zelenjavnimi omakami, ki jih zmešamo z različnimi zelenjavami in prelijemo s puhastim domačim pire krompirjem. Meso v tej jedi ne boste nikoli pogrešali!

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Pastirska pita je klasična jed za udobno hrano. Medtem ko večina receptov uporablja mletega govejega, puranjega ali celo piščančjega mesa, smo se odločili, da bomo našemu dali vegetarijanski spin. Dejanski mesni del te jedi smo zamenjali z vegetarijanskim nadomestkom brez mesa, ki pomaga ustvariti teksturo mesa! Je slana, krepka in nikakor ne manjka okusa. Poskusite!

Recept za pastirsko pito v vegetarijanskem slogu

Služi 6

Sestavine:

Za plast pire krompirja:

• 5 rdečega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke (lahko tudi pospešite postopek)
• 1/2 skodelice veganske majoneze
• 1/2 skodelice navadnega sojinega, mandljevega ali kokosovega mleka
click fraud protection
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/4 skodelice veganskega kremnega sira ali običajnega kremnega sira
• 1/2 čajne žličke soli (po potrebi več)
• 1/2 žličke česna v prahu

Za plast "mesa":

• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 srednje sladka čebula, narezana
• 1 skodelica narezanih gob
• 1 paket mešanice gobe ali čebule
• 1/4 skodelice vode (po potrebi več)
• 1 (14 unč) pakiranje brezmesnih zelenjavnih rezin
• 1/2 skodelice daiya veganske paprike ali navadnega sira cheddar

Navodila:

1. V večji lonec dodamo koščke krompirja in zalijemo z vodo. Na srednje močnem ognju zavremo in kuhamo krompir, dokler ni zelo mehak (približno 20-25 minut). Odcedite krompir in v isti lonec dodajte preostale sestavine za krompirjevo plast.
2. Z drobilnikom za krompir zdrobite krompir, dokler se vse dobro ne premeša in v pireju ni grudic. (Če uporabljate instant krompir, preskočite ta korak in pripravite instant krompir po navodilih na škatli.) Odložite.
3. V veliko ponev dodamo olivno olje in čebulo. Pražimo, dokler čebula ni rahlo kuhana, približno 5 minut. Dodajte gobe in zelenjavne drobtine, nenehno mešajte. Dodajte zavitek mešanice gobe ali čebule in 1/4 skodelice vode, dobro premešajte. (Če se vam zdi, da je mešanica še vedno zelo gosta, dodajte malo več vode, da boste lažje združili sestavine.)
4. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Srednje veliko posodo rahlo poškropite s pršilom za kuhanje. V posodo dodajte mešanico veggie crumble, ki se enakomerno razporedi po dnu. Na žlico položite pire krompirjevo mešanico in jo nežno razprostrite, tako da pokrije plast "mesa". Potresemo z naribanim sirom in pečemo 25 minut oziroma toliko časa, da je vrh zlato rjave barve in se sir stopi.

Več vegetarijanskih receptov

Gobe ​​pice Portobello
Zelenjavni zavitki z medenim avokadovim prelivom
Enchilade iz črnega fižola in sladkega krompirja