Jajca Benedikt s polento na žaru so zasuk najljubše malice - SheKnows

Ta italijanska koruzna moka vam bo še bolj všeč, potem ko jo boste pekli na žaru in prelili z jajci in holandsko omako.

Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Ko imate radi koruzno moko, imate radi tudi polento, različico, ki prihaja iz Italije. Običajno ga skuhamo tako, da ga zmešamo z vrelo vodo in neprestano mešamo, dokler se ne zgosti. Potem, če želite dodaten okus na žaru, ki mi je najbolj všeč, je potrebno več truda, da ga vlijete v pekač, da se strdi in strdi, narežite in nato na žaru.

Dandanes pa lahko zaradi prihranka časa kupimo že pripravljeno polento v opekah, ki je pripravljena za peko ali pečenje na žaru. In s tem receptom uporabljamo to bližnjico za ustvarjanje tega okusnega (in res mislim wow) zajtrka.

Pozabite na angleške kolačke, saj pod temi jajci Benedikt namesto tega uporabljamo polento na žaru. Če želite bogate okuse, potem je to treba poskusiti. Pravzaprav lahko enostavno rečem, da je to eden najboljših zajtrkov, kar sem jih kdaj imel.

Benedikt iz jajc po receptu polente na žaru

Če želite enako okusno spremembo klasike, postrezite jajca Benedict na polenti na žaru namesto angleških muffinov.

Služi 2

Čas priprave: 8 minut | Čas kuhanja: 22 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 3 čajne žličke belega vinskega kisa, razdeljeno
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1 rumenjak
• 2 unči zmehčanega nesoljenega masla, narezanega na kocke
• Ščepec soli
• 10-unčna polenta opeka, narezana
• 4 jajca
• Sesekljan drobnjak (neobvezno)

Navodila:

1. Naredite holandsko omako. V posodi, odporni na toploto, stepemo limonin sok, 1 čajno žličko kisa in rumenjak, da postane penast in gost. Posodo postavite nad ponev z vročo, vrelo vodo in pazite, da se dno posode ne dotika vode.
2. Postopoma dodajajte maslo in še naprej mešajte. Pazite, da se zmes ne segreje, da se jajce ne premeša. Če se to začne dogajati, ponev odstavite z ognja. Ko se omaka zgosti, jo začinimo s soljo. Odstranite ga z ognja in pokrijte, dokler ni pripravljen za uporabo. Če omaka postane predebela, dodajte zelo malo vroče vode in stepite.
3. Na vročem ponvi na zmernem ognju pečemo polento na obeh straneh, nato pa jo pokrito odstavimo.
4. Lonec vode na srednjem ognju zavremo, da jajca prepražimo. Dodajte preostali 2 žlički kisa in nato eno za drugim previdno razbite jajca v vodo. Kuhajte približno 3 do 3-1/2 minuti, nato jih odstranite z žlico z režami.
5. Benedict jajca sestavite tako, da polento položite na krožnik, prelijete z jajci in nato pokapate z omako Hollandaise. Če uporabljate, okrasite z drobnjakom.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov Benedikta za jajca

Benedikt, ostanki jajc za zahvalni dan
Benediktova jajčna posoda
Veggie jajca Benedikt s preprosto holandsko omako