Maslo na osnovi mleka morda ne pride v poštev, a slastno, kremasto bananovo maslo je popolna začimba za vegansko prehrano. Ta recept je prilagojen iz Tart and Sweet: 101 Recepti za konzerviranje in luženje za sodobno kuhinjo (Rodale, marec 2011).

Maslo na osnovi mleka morda ne pride v poštev, a slastno, kremasto bananovo maslo je odlična začimba za vegan prehrana. Ta recept je iz Pikantno in sladko: 101 konzerviranje in luženje Recepti za moderno kuhinjo (Rodale, marec 2011). Navodila za konzerviranje so vključena, če se ne morete upreti temu veganskemu receptu.
Maslo na osnovi mleka morda ne pride v poštev, a slastno, kremasto bananovo maslo je odlična začimba za veganska prehrana. Ta recept je iz Pikantno in sladko: 101 recept za konzerviranje in luženje za sodobno kuhinjo (Rodale, marec 2011). Navodila za konzerviranje so vključena, če se ne morete upreti temu veganskemu receptu.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Bananino maslo

Naredi 3 litre

Sestavine:

t
• 3-1/2 kilograma banan, olupljene, sesekljane

t

• 1-1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

t

• 1/4 skodelice svežega limoninega soka

t

• 1/8 čajne žličke mletega kardamoma

t

• 1/8 čajne žličke mletega cimeta

t

• Ščepec soli

Navodila:

t
1. Banane, sladkor, limonin sok, začimbe in sol dajte v srednji lonec in kuhajte na srednje močnem ognju 20 do 30 minut, pogosto mešajte, da preprečite opekline, dokler banane ne spominjajo na gosto maslo.

t

2. Zalijte v vroče kozarce in pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Preverite zračne mehurčke, obrišite platišča in tesnite. Postopek traja 10 minut.

Recept iz avtorja Rodale Books iz Pikantno in sladko: 101 recept za konzerviranje in luženje za sodobno kuhinjo avtorja Kelly Geary in Jessie Knadler.

Bolj okusno veganski recepti!