Vnetje je eden tistih izrazov, ki se pojavljajo v skupnosti dobrega počutja veliko v zadnjem času. Zdi se, kot da vsi želijo vedeti, kaj je to, zakaj je slabo, in kako to preprečiti – kar lahko, kot se izkaže, naredite tako, da podrobneje preučite svojo prehrano. Protivnetna živila so stvar in čas je, da se z njimi malo bolje seznanimo.
Za ozadje je koristno natančno vedeti, kaj je vnetje, ker v resnici ni vse slab. "Vnetje je naravni odziv imunskega sistema telesa na poškodbo ali okužbo," nutricionist Marija Sabat, MS, RDN, pove SheKnows. Akutno vnetje dejansko pomaga pri celjenju ran in boju proti patogenom. Po drugi strani pa kronično vnetje traja dolgo časa in je lahko potencialno škodljivo poškoduje tkivo in prepreči pravilno delovanje vaših organov, registrirana dietetičarka Catherine Gervacio iz Živeti. Fit pove SheKnows. Kronično vnetje je navsezadnje povezano s številnimi zdravstvenimi težavami, npr srčna bolezen, rak, diabetes, in avtoimunske motnje.
Dobra novica: nekatera živila vam lahko pomagajo pri boju proti vnetjem, v bistvu »pomagajo pri uravnavanju vnetni odziv in zmanjšanje tveganja za razvoj... kroničnih stanj, povezanih z vnetjem, Gervacio pravi. Nadaljujte z branjem in odkrijte najljubša protivnetna živila naših strokovnjakov, ki jih lahko čim prej dodate svoji prehrani.
Jagode
Gervacio pravi, da so jagode, kot so borovnice, jagode in maline, "na vrhu mojega seznama", ko gre za protivnetna živila. So bogat vir močnih antioksidantov, kot so antocianini in kvercetin, pojasnjuje, pri čemer antocianini služijo "lovi proste radikale v telesu" in kvercetin pomaga zaščititi celice pred oksidativnimi poškodbami, ki lahko povzročijo vnetje. (Opomba: prosti radikali so nestabilni atomi, ki lahko poškodujejo celice, kar vodi v bolezni in staranje.)
Jagode vsebujejo tudi vitamin C, "dobro znan antioksidant, ki pomaga nevtralizirati proste radikale," pravi Gervacio.
Listnato zelenjavo
Listnata zelenjava, kot so špinača, ohrovt in blitva, je »polna vitaminov, mineralov in antioksidantov, kot sta kvercetin in beta-karoten, ki imajo protivnetne učinke,« pravi Sabat. Vsebujejo tudi veliko vlaknin, ki pomagajo ohranjati zdrav črevesni mikrobiom in »a uravnotežen črevesni mikrobiom je povezana z zmanjšanim vnetjem,« pojasnjuje Gervacio.
Zeleni čaj
»Zeleni čaj velja za dobro protivnetno živilo zaradi bogate vsebnosti bioaktivnih snovi spojine, zlasti katehini, ki so bili raziskani zaradi njihovih protivnetnih učinkov,« Gervacio pravi. Pojasnjuje, da najbolj razširjen katehin v zelenem čaju, epigalokatehin galat (EGCG), deluje tako, da zavira določene encime in poti, ki sodelujejo pri vnetju.
Oreščki in semena
Hrepenite po protivnetnem prigrizku? Zgrabite pest mešanih oreščkov in semen, kot so mandlji, orehi, lanena semena in chia semena, pravi Sabat. So »odlični viri zdravih maščob, vlaknin in antioksidantov«, ki pomagajo zmanjšati vnetje in izboljšati vaše splošno zdravje.
Ekstra deviško olivno olje
Ekstra deviško oljčno olje je znano po tem, da je bogato z mononasičenimi maščobami in vsebuje oleokantal, protivnetno spojino, pojasnjuje Sabat. Ko recept zahteva jedilno olje, je to zdravo. (Ekstra deviško oljčno olje je tudi glavna sestavina super-zdrave, protivnetne sredozemske prehrane.)
Kurkuma
Potrebujete malo popestritve v svojem življenju? Kurkuma vsebuje kurkumin, ki ga Sabat opisuje kot "močno protivnetno spojino". Kurkumin, ona pojasnjuje, »je dokazano zmanjšalo vnetje in lahko pomaga ublažiti simptome vnetnih stanj, kot je artritis."
Ingver
Ingver je znan po tem, da ima številne koristi za zdravje, od lajšanja slabosti in krčev do izboljšanja prebave, zato ne preseneča, da lahko ta vsestranska hrana pomaga tudi pri lajšanju vnetja. "Ingver ima gingerol, bioaktivno spojino s protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi," potrjuje Sabat. Priporoča, da ga dodate jedem ali ga uživate kot ingverjev čaj za pomoč pri vnetjih.
Česen
Česen ni le odličnega okusa - lahko pomaga tudi pri boju proti vnetjem, zahvaljujoč žveplovim spojinam s protivnetnimi lastnostmi, pojasnjuje Sabat.
Polnozrnate žitarice
Beli kruh zamenjajte s polnozrnatim, rjavim rižem, kvinojo in staromodnim ovsom. Ta živila so bogata z vlakninami in antioksidanti, pravi Sabat, kar lahko pomaga zmanjšati vnetje v telesu.
Kako premagati vnetja v telesu
Ohranjanje zdrave prehrane je ključni vidik ohranjanja nizkega vnetja, vendar ima pri tem vlogo tudi vaš celoten življenjski slog, pravi Gervacio. Ona priporoča redno telovadijo kot še en način za preprečevanje škodljivih stopenj vnetja.
In seveda, čeprav lahko veliko naredite sami, da se izognete in zmanjšate kronično vnetje, se posvetujte z zdravnikom, če težava postane trdovratna in se ne izboljša.
Starejša različica te zgodbe je bila objavljena leta 2012.
Preden greste, si oglejte te zdrave pijače, ki vam lahko pomagajo ostati hidrirani:
