Kako lahko skromen krompir tekmuje s hitro hrano v sodobni družinski kuhinji? Za nekaj okusnih idej si oglejte teh 10 odličnih nasvetov o krompirju.
Deset dobrih razlogov, da imate krompir vedno v kuhinji
Če imate družino, ki jo morate nahraniti, ali celo če je nimate, je navaden krompir lahko veliko bolj razburljiv, kot si sploh lahko predstavljamo! Eksperimentirajte in uživajte!
1. Jakne: Cel krompir spečemo v pečici, potem ko ga očistimo. V pekač dodajte malo olja in nekaj zelišč, za hrustljav, aromatičen rezultat.
2. Ostanki jakne: Če ste slučajno ali načrtno skuhali dvakrat toliko krompirja, kot ga potrebujete, hladne ostanke narežite in ocvrejte. Poskusite ocvreti na oljčnem olju ali orehovem olju. Za pikanten okus v ponev dodajte malo svežega sesekljanega koriandra.
3. pečenka: Krompir lahko spečete na malo olja, potem ko ga olupite in narežete na kose primerne velikosti. (in morda potres "provansalskih zelišč", lahko pa jih skuhate okrog mesa, na maščobi iz meso. Kakor koli že, okusno.
4. Pomfri: Če res moramo zadovoljiti svojo potrebo po ocvrtem krompirčku, je verjetno veliko bolje, da ga pripravimo sami, kot pa zamrznjen ocvrt krompirček, pripravljen v mikrovalovni pečici. Moji ljudje me vedno raje zadržijo v kuhinji malo dlje zaradi lepšega čipsa!
5. kaša: Krompir skuhamo in pretlačimo z malo masla, popra in mleka, nato pa vanj vmešamo narezano kuhano slanino ali kuhano belo ribo v kosmičih. V precej vroči pečici temeljito segrejte, da na vrhu rahlo hrustljavo zapečejo.
6. Krompirjeve torte: S pripravljeno ali ostankom hladne kaše ravnajte, kot da bi bila mleto goveje meso in bi pripravljali burgerje. Dodajte stepeno jajce, da se poveže, vmešajte, kar je na voljo - malo sladke koruze, nekaj sesekljane čebule, paradižnika, nekaj zelišč. Če to storite na ta način, pomeni, da vsakič izpadejo drugače! Povaljajte v rokah in pobožajte, nato pa ocvrite ali pecite na žaru, dokler ni vroče.
7. Krompirjeva solata: Najboljše rezultate daje mlad krompir zgodaj poleti, vendar bo primeren vsak krompir. Kuhajte, dokler ni kuhano in ne postane kašasto. Če postanejo kašasti, hitro spremenite zamisel o receptu! Ohladite in nato nežno premešajte v omako. Nato ohladite vsaj 30 minut. Dobra poletna omaka je: pol majoneze, pol naravnega jogurta, z nekaj sesekljanega drobnjaka ali mlade čebule.
8. Kuhano novo z meto: Mlad krompir rahlo skuhan ali še bolje kuhan na sopari, z nekaj lističi mete, ki jih vržemo v vodo. Ko so odcejene, jih prelijemo z malo masla.
9. Domači čips:
Odločite se za to, ko nimate kaj početi, ker traja več let, a je zabavno. Olupite in zelo, zelo tanko narežite srednje velik krompir. Poskusite jih narezati z lupilcem, vendar pazite na prste. Namakajte v vodi 10 minut. Nato odcedite in temeljito osušite s čisto kuhinjsko krpo. Na vročem olju pražimo nekaj minut.
10. Česnovi strokci: Lep družinski obrok. Olupite in narežite krompir. Kuhajte ali kuhajte na pari, dokler ni ravno kuhan. Odcedite in položite rezine krompirja v pomaščen pekač z visokimi stenami, dodajte nekaj sesekljane čebule, morda nekaj sesekljane kuhane slanine in veliko česna! Krompir prelijte z mlekom, dokler ne doseže približno polovice stene posode. Nato po vrhu potresemo toliko naribanega sira, kot želimo. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo in pečemo v ogreti pečici približno pol ure. Ko je sir zlato rjav, je pripravljen za uživanje.
