Če ste pogost obiskovalec #FoodTok, potem to veste tople solate so v modi. Pa čeprav večina teh toplih solate so le mešanica pražene zelenjave z domačim prelivom, pogled Katie Lee Biegel na trend vključuje dodajanje šopka svežih zelišč za popestritev jedi in pospeševanje okusov.
"Tukaj malo pripravljam obrok za teden, medtem ko Iris danes popoldne spi," je Biegel zapisal v naslovu Jan. 16 objava na Instagramu. »Naredil sem to solato ter nekaj popečenega tofuja in piščančjih prsi. Njammm!!!”
Kot Kuhinja zvezda je zapisala v naslovu svoje objave, se solata začne z osnovo iz praženih bučk, brokolija, paprike, čebule in korenja – čeprav lahko dodate ali nadomestite katero koli zelenjavo po vaši izbiri. Tudi brstični ohrovt, brokoli, cvetača in sladki krompir so lahko okusni v tej solati!
Biegel je tudi napisala, da svojo zelenjavo rada peče, dokler ne začne zogleniti, kar v njeni pečici običajno traja približno 35 do 40 minut. Zato poskrbite, da si boste vzeli nekaj časa, da bo praženje resnično razkrilo okus vaše zelenjave.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo je delila Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Da bi dodala malo teksture, Biegel svojo zelenjavo kombinira s kuhano kvinojo. In da jedi vnese nekaj svežine, doda šopek svežih zelišč. »Pravkar sem danes uporabila peteršilj, običajno pa naredim mešanico mehkih zelišč, kot so cilantro, meta in bazilika,« je zapisala v naslovu.
In da igra na svetlosti zelišč, Biegel celotno solato prelije s prelivom iz limone in česna, ki ga je tako preprosto narediti. Samo naribajte strok česna v mešanico limone, oljčnega olja, soli in popra.
Biegel je dodal: "Ponavadi dodam avokado, ko je čas za jesti!"
To solato pojejte samostojno, kot prilogo k piščancu ali tofuju, ali pa jo hranite v hladilniku in uživajte kot hitro kosilo pozneje v tednu. Ta recept je tako vsestranski, da ga boste pripravljali do konca zime in pomladi.
