Seveda, zapakirano mac in sir je nekaj, kar ima vsak vedno v svoji shrambi za tiste za vsak slučaj scenariji, kjer čas ni na vaši strani. Toda tudi ko ste v časovni stiski, Valerie BertinelliRecept za kuhalno ploščo Mac & Cheese je prav tako enostaven za sestavljanje kot različico v škatli in uporablja shrambo sponke za ustvarjanje globokega in zadovoljivega okusa sira, ki mu ta mac in sir v škatli preprosto ne more konkurirati z.
Celotna omaka se zlije, medtem ko se komolčni makaroni kuhajo. Začne se s koruznim škrobom, da ustvari gosto konsistenco, dijonsko gorčico in pekočo omako. »To res ne bo pogrelo vašega mac and sira. To mu bo le dalo nekaj okusa,« pravi Bertinelli v videu 25. februarja, objavljenem na YouTubovem kanalu Food Network.
Dodajte nekaj evaporiranega mleka (nekaj, kar ima večina od nas na zadnji strani naših shramb), da ustvarite kašo, kar pomeni, da je ves koruzni škrob enakomerno pomešan s tekočino.
Potem je seveda čas, da nastrgate sir. Bertinelli rad uporablja Colby Jack, čeprav ste lahko ustvarjalni s vsem, kar imate v hladilniku. »Colby ima ves ta okus – to je pomarančni del sira. In beli del, Jack, je super super topljiv sir,« pravi Bertinelli. "Torej, če to dvoje združimo, je nekdo tam zunaj genij."
Toda morda boste želeli preskočiti tisti predpakiran nariban sir, ki ga imate v svoji zalogi. »Rad uporabljam opeko, ker je predvsem cenejša od predhodno naribanega sira,« pojasnjuje Bertinelli. »In predhodno nariban sir – tam imajo nekaj dodatnih stvari, ki jih res ne potrebujete. Za taljenje traja malo dlje. Ta mladiček se bo super hitro stopil.”
Ko so testenine tik pred kuhanjem, prihranite nekaj vode za testenine, preostalo pa odlijte. Dodajte maslo in kašo iz koruznega škroba ter kuhajte, dokler omaka ne postane kremasta. Nato dodajte nariban sir in kanček vode za testenine in ko se vse stopi, ste pripravljeni za postrežbo!
Zgrabi Celoten Bertinellijev recept tukaj in ta zapakirani mac in sir za vedno vrzi na robnik.
Preden greste, preverite naša galerija:
