Jabolčna štruca z glazuro iz petih začimb – SheKnows

Ta mesna štruca, ki se topi v ustih, resnično zasije s posebno glazuro s petimi začimbami.

Sestavine:

Mesna štruca:
6 rezin lahkega polnozrnatega kruha, natrganega na drobne koščke (približno 1 1/2 skodelice)
2 funta pustega mletega fileja*
1 srednje veliko zeleno jabolko, brez sredice, drobno sesekljano ali naribano (približno 1 1/4 skodelice)
2 jajci
2 beljaka
3 žlice pripravljenega hrena
1 rdeča čebula, drobno sesekljana (približno 1 skodelica)
1/2 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
3/4 skodelice kečapa
2 žlici gorčice

Glazura:
2/3 skodelice jabolčnega soka ali jabolčnika
1 skodelica piščančje juhe
1/2 skodelice kečapa
2 čajni žlički kitajskih 5 začimb v prahu navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in obložite pekač za zvitke želeja s folijo.
2. Koščke kruha položite na pekač z želejem in jih postavite v pečico, dokler niso popečeni in hrustljavi, 5 do 10 minut. Odstranite iz pečice in prenesite v veliko skledo za mešanje.
3. Dodajte preostale sestavine kruhu in mešajte z rokami, dokler se sestavine ne premešajo.
4. Mesno mešanico oblikujte v štruco in jo položite na sredino pekača z želejem.
5. Pečemo 1 1/4 do 1 1/2 ure ali dokler ni pečeno.
6. Za pripravo glazure zmešajte sestavine za glazuro v ponvi na srednje močnem ognju. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, dokler tekočina ne postane gladka. Odstranite z ognja in prelijte čez mesno štruco, približno 15 minut preden je mesna štruca pečena.

Različica: mesno štruco razdelite na 8 do 12 delov in specite v pekač za mafine, poškropljen s pršilom za kuhanje proti prijemanju. Skrajšajte čas kuhanja na 1 uro in 10 minut, preden so pečeni, porcije mesne štruce prelijte z glazuro.

Za zamrzovanje: skuhajte mesno štruco po navodilih, vendar izpustite glazuro. Pustite, da se mesna štruca ohladi. Lahko zamrznete v štruci ali pa jo razporedite v manjše servirne posodice. Ne glede na to štruco ali porcije prelijte z želeno količino glazure, zaprite v nepredušno posodo, primerno za zamrzovanje, in zamrznite.

Služi od 8 do 12. Na porcijo za 8 obrokov: 26 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 40 g beljakovin, 11 g maščob, 4 g nasičenih maščob, 660 mg natrija, 154 mg holesterola, 364 kalorij, 99 kalorij iz maščob.