Zdi se, da v dnevu nikoli ni dovolj časa, da bi se negovali. Kljub temu ste dolžni sebi in svoji družini, ki ima koristi od vaše zdrave pameti, da si vzamete čas, ki ga preživite sami ali s prijatelji. Zakaj torej ne bi uživali v večerni izven - ali v - degustaciji vin z dekleti?
Ven z dekleti
Del privlačnosti iti ven s prijatelji je, da se lahko obnašaš kot otrok, medtem ko uživaš v dejavnostih za odrasle. Ena mojih najljubših dejavnosti za starejše od 21 let je degustacija vin.
Moram priznati, da sem malo vinski snob. Če pride iz škatle ali vrča, me ne zanima. Vino pijem, ker uživam v njegovi aromi, okusu in teksturi. Če na teh območjih primanjkuje vina, ga ne bom pil. Kaj je smisel? Zdaj pa mi dajte hrustljavi sauvignon blanc ali krhki petite sirah in vesel sem v kampu.
Ugotovil sem, kaj mi je všeč, tako da sem preizkušal različna vina (rdeča, bela, rosé, peneča, desertna), dokler nisem naletel na nekaj najljubših sort in kleti. Raje mi ni treba kupiti steklenice za te poskuse, ko mi bo kozarec ali celo nekaj požirkov povedalo, kar moram vedeti. Zato tako uživam v degustaciji vin.
V kleti
Ko gre za vina, ni nič boljšega od iti naravnost do vira. Če imate srečo, da živite v razumni razdalji z vožnjo do vinske regije, kot sem bil jaz odkar sem postal zakonit, bi morali resno razmisliti o načrtovanju sobotnega popoldanskega sprehoda do nekaterih kleti.
Če ste na posebej plodnem kraju, na primer v dolini Napa v Kaliforniji, ne smete pretiravati. Izberite le tri do pet kleti, ki jih želite obiskati, da boste uživali v izkušnji in si jo zapomnili.
Poleg tega mora vaša skupina zaradi varnosti izbrati določenega voznika. Vem, da ni vedno zabavno biti tisti, ki opravlja to delo, vendar nekdo to mora opraviti. Priporočam, da izberete prijateljico, ki je bodisi noseča, doji ali ne pije. Nato ji obljubite, da ji boste v zameno za njeno šofersko službo kupili dobro kosilo in kavo brez kofeina.
Bolj pravična ureditev bi bila načrtovanje avtobusa ali limuzine, ki bi vašo skupino vozila naokoli. Na primer, nekatere kleti v zahodnem Koloradu so organizirale izlete z lokalnimi prevoznimi podjetji. Vaša skupina lahko obišče približno osem vinarjev za samo 20 $ na osebo, odvisno od vašega načina prevoza. In vsi lahko pijejo.
V vinskem baru
Včasih preprosto ni priročno iti v vinotoč. V tem primeru poiščite vinski bar po okolici. Ena, ki sem jo obiskal v Kaliforniji, je bila restavracija, ki je vsak petek zvečer ponujala degustacije. Tisti večer, ko sem šel, smo poskusili rdeče iz Čila in Avstralije. Zaljubil sem se v Shiraz/Cabernet, ki ga drugače nikoli ne bi poskusil.
Drug kraj, ki ga poznam, je vinoteka v Oregonu. Vsak drugi petek zvečer in vsako soboto popoldne ponujajo na pokušino več vin. Izrazita prednost pred vinsko kletjo je možnost vertikalne degustacije. Lahko poskusite, recimo, Zinfandel iz različnih kleti, različnih letnikov, različnih držav in celo različnih držav. Daje vam boljši občutek, kaj vam je pri določeni sorti (vino, pridelano predvsem iz ene vrste grozdja) všeč in kaj ne.
Doma
Za tovrstno degustacijo vam ni treba iti ven. Svojega moža in otroke lahko zvečer pošljete pakirati k babici. Povabite nekaj deklet in naj vsaka prinese svoj najljubši chardonnay. Presenečeni boste, kako različni vinarji v različnih regijah proizvajajo tako različne okuse in arome iste sorte.
Vendar vam ni treba opraviti sortne degustacije. Izberite temo, kot so peneča ali rdeča vina ali vina iz države Washington ali Italije. Nato prosite vsako osebo, naj prinese ustrezno steklenico vina. Tako lahko malo pokukate v osebne želje drug drugega. Kdo ve? Morda celo med ponudbo prijateljev najdete novo najljubše vino zase.
Prosite tudi svoje prijatelje, naj s seboj prinesejo hrano, ki bo dopolnila vina, ki jih nameravate postreči. Dobro je jesti, medtem ko pijete. Predjed ali sladica naj bo dovolj.
Medtem ko se tako zabavate, se spomnite, kaj vam pravijo oglasi za pivo: "Pijte odgovorno."
Na zdravje!
