Ne sprašujte se več: tukaj poiščite informacije o tem, kako meriti suhe sestavine, tekočine, sladkorje, jajca, sadje, sir in druge sestavine, ki jih uporabljate pri peki ali kuhanju! Čeprav je skoraj vedno prostor za ustvarjalnost, naj bo to vaša izbira - ni napaka!
Suhe sestavine
Premešajte, nato napolnite merilno žličko ali merilno skodelico in poravnajte
z ravnim nožem.
Skrajšanje
Uporabite graduirano merilno skodelico. Privoščite si skrajšanje v sobi
temperaturo. Trdno zapakirajte mast v merilno skodelico. Izravnati
z ravnim nožem.
maslo
Za približno mero:
4 palčke (1 lb.) = 2 skodelici
1 palčka (1/4 lb.) = 1/2 skodelice
1/2 palčke (1/8 lb.) = 1/4 skodelice
jajca
2 srednji = 1/3 skodelice
2 veliki = 1/2 skodelice
3 srednje = 1/2 skodelice
3 velike = 2/3 skodelice
Tekočine
Uporabite merilno posodo za tekočino, da preprečite razlitje. Nalijte tekočino v skodelico
tabela. Merilno črto imejte v višini oči. Ne želite zadržati merjenja
skodelico, ker vaša roka morda ni poravnana in lahko dobite napačno meritev.
Moka
Moko presejte skozi veliko odprto sito (da jo prezračite) na kvadrat voska
papir ali v skledo pred merjenjem. V žlico dodajte presejano moko
merilno skodelico in poravnajte skodelico z ravnim nožem.
Ne stresajte skodelice. To je zelo pomembno za zagotavljanje natančnosti vašega
recept.
Kristalni sladkor
Presejanje je potrebno le, če je grudasto. Z žlico narahlo vstavite v merilno mero
skodelica. Poravnajte z ravnim nožem. Ne udarjajte po skodelici.
Rjavi sladkor
Če je grudast, pretlačite skozi sito; ali segrejte v počasni pečici; ali zdrobiti
kepe z valjarjem. Zapakirajte v merilno skodelico do sladkorja
drži svojo obliko. Poravnajte z ravnim nožem.
Slaščičarski sladkor
Presejte skozi cedilo za moko ali pretlačite skozi sito, da odstranite grudice.
Narahlo prenesite v merilno skodelico. Poravnajte z ravnimi robovi
nož.
Melasa ali sirup
Napolnite skodelico. Zaokroži se, torej poravnajte. Izpraskajte z gumo
lopatico.
Suho sadje
Rozine, datlje, fige itd. rahlo zapakirajte v merilno skodelico. Pritisnite
nežno izravnajte z vrha.
Orehi in kokos
Narezane kokosove orehe ali olupljene orehe rahlo zapakirajte v merilno skodelico, dokler niso poravnane
z vrhom.
Mehke krušne drobtine
Rahlo zapakirajte v merilno skodelico. Nežno pritisnite, dokler ni poravnan z vrhom.
Fine suhe krušne drobtine
Narahlo prenesite v merilno skodelico. Izravnati. Ne stresajte skodelice.
Nariban ali nariban sir
Rahlo zapakirajte v merilno skodelico, dokler ni poravnana z vrhom.
