20. april: piščanec na žaru z ingverjem in breskve – SheKnows

Ingver in rožmarin popestrita piščančje prsi blagega okusa.

Oblačenje:

Sestavine:

1. 3 žlice šerijevega kisa
2. 2 1/2 žlički naribanega svežega ingverja
3. 2 žlički svežega rožmarina, drobno sesekljanega
4. 2 žlički granuliranega nadomestka sladkorja
5. 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
6. 1/2 čajne žličke soli 1/3 skodelice oljčnega olja

piščanec:

Sestavine:

1. 4 polovice piščančjih prsi brez kosti brez kože (približno 2 funta) Sol in sveže mlet črni poper
2. 2 srednje zreli breskvi, prepolovljeni (približno 1 skodelica)
3. 1 srednje velika zelena solata, narezana na koščke, ali mešanica mesclun (6 skodelic ohlapno pakiranih)
4. 1 skodelica francoskega feta sira ali blagega kozjega sira, zdrobljenega

navodila:

1. Za preliv: V majhni skledi zmešajte kis, ingver, rožmarin, sladkorni nadomestek, poprove kosmiče in sol. V enakomernem toku počasi vmešajte olje, dokler se preliv ne zgosti.
2. Piščanca namažite z 1 1/2 žlici preliva in pustite, da se marinira 1 uro. Preostali preliv odložite.
3. Po 50 minutah mariniranja segrejte žar na srednje visoko. Piščanca začinite s soljo in poprom ter pecite na žaru 15 minut, na polovici časa pečenja enkrat obrnite, dokler ni ravno pečen. Odstranite piščanca z žara in ga položite na krožnik, da počiva.
4. Breskve položite s prerezano stranjo navzdol na žar za 5 minut, dokler se ne zmehčajo. Piščanca narežite diagonalno na 1/3-palčne debele rezine. Vsako polovico breskve narežite na 4 rezine.
5. Zelenjavo prelijemo s preostalim prelivom in razdelimo na štiri krožnike. Na vsako solato potresemo eno četrtino rezin piščanca in četrtino rezin breskev. Potresemo s sirom. Za 4 porcije.

Na porcijo: 9,5 g ogljikovih hidratov; 2,5 g vlaknin; 59,5 g beljakovin; 29 g maščobe; 542 kalorij

Recept z dovoljenjem Atkins Nutritionals Inc.

izbirni bralnik zaslona

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.