Narodov apetit po zdravi in odgovorni prehrani se vsako leto povečuje. Amanda Freeman je soustanoviteljica Vital Juice Daily. Ta brezplačna e-novica prinaša najnovejše informacije, trende in nasvete na področju fitnesa, prehrana, zdravljenje, lepota, zeleno življenje in družbena odgovornost v nabiralnike dobro ozaveščenih ženske.
Na njihovi spletni strani si lahko preberete o Kaj se kuha v letu 2008, vključno s pametno hrano, zeleno embalažo in močjo etiket. Poleg trendov, navedenih na spletnem mestu, je bila Amanda tako prijazna, da je z nami delila nekaj dodatnih prehrambenih trendov, ki se bodo pojavili in rasli v letu 2008.
Mavrična dieta: Bolj ko je vaš krožnik (in vaša prehrana na splošno) barvit, več hranilnih snovi in vitaminov dobite. Pomislite na rdečo za izboljšano delovanje spomina, oranžno in rumeno za zdravje srca in vida ter zeleno za močne kosti in zobe.
Zelena živila: Skupina živil, vključno z ječmenovo travo, pšenično travo in modrozelenimi algami, je hranilno bogata. Ugodno vplivajo na holesterol, krvni tlak, imunski odziv in preprečevanje raka.
milje hrane: Najnovejši zeleni trend v prehrani je spremljanje prehranskih milj – razdalje, ki jo hrana prepotuje od trenutka proizvodnje do trenutka, ko pride na naš krožnik. To je najboljši način za ugotavljanje vpliva naših prehranjevalnih navad na okolje.
Kvinoja: To z minerali bogato žito velja za eno redkih popolnih beljakovin (z vsemi devetimi esencialnimi aminokislinami). Ker vse več Američanov postaja vegetarijanec in vegan, se pojavlja kot beljakovina (in žita) izbire.
Kombuča: Prava avantura pijače, križanec med čajem in eliksirjem, Kombucha je narejena iz surovih ekoloških sestavin in "vzgojene" vrste jogurta. Lahko izboljša vašo raven energije in prebavo.
Kefir: Kefir (zveni kot kef-ee-yer) je kot jogurt, le boljši. Kremna pijača je narejena iz fermentiranega mleka in žita ter je polna probiotičnih bakterij in kvasovk, ki lahko oslabljenemu prebavnemu sistemu dajo spodbudo.
Ecohol: Pijte brez krivde z ecoholom. Današnji najbolj elegantni bari so popolnoma založeni z vsem, kar je ekološko pridelano: vini, vodke in mešalniki sokov. Ne glede na to, ali naročite vodko tonik Square One ali Frey Syrah iz leta 2002, se lahko počutite dobro, saj uživanje vaših pijač ne bo pustilo sveta nič manj razkošnega! Pili bomo za to!
