Če kupite neodvisno pregledan izdelek ali storitev prek povezave na našem spletnem mestu, lahko SheKnows prejme provizijo podružnice.
Veliko ljudi ljubi jedo artičoke, toda kuhanje se zdi povsem druga stvar. Tudi zaužitje čokota je lahko malce zabavna, a nič ni boljše od nežnega ugriza in danosti odlično kuhane artičoke, običajno v kombinaciji s kakšno dekadentno omako. Če imate radi artičoke, a jih še nikoli niste kuhali doma, smo končno našli recept, ki vas bo prepričal, da poskusite. Giada De Laurentiis
je pravkar delila svoj recept za pečene artičoke s sirom in je popoln uvod v kuhanje artičok doma.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Giadzy (@thegiadzy)
Pomlad je sezona artičok, zato ste morda začeli videti sveže artičoke, ki se pojavljajo v trgovinah in na kmečki tržnici. De Laurentiis ima pravzaprav cel vodnik, ki vas nauči, kako izbrati odlično artičoko v trgovini ali na tržnici, in ima
priročno.
Čeprav traja nekaj časa, res ni težko. Vse, kar počnete, je, da odrežete koničaste konice listov artičoke. Nato jih skuhamo v vreli vodi. To je skrivnost, da je z njimi enostavno rokovati – ko so artičoke kuhane, lahko z žlico izdolbete sredinski čoko (dlakavi, neužitni del).
To naredi prostor tudi za napolnite artičoke! De Laurentiis uporablja mešanico sira Gorgonzola, smetane, česna in zelišč, vendar pravi, da če ne marate modrega sira, lahko namesto tega poskusite tudi mešanico mocarele, fontine in parmezana.
Ko so artičoke polnjene, jih pečemo v pečici približno pol ure, tako da se sir lahko stopi in teče skozi vse kotičke v artičoki. Ko so vroče in brbotajo ter so drobtine na vrhu zlate, je čas, da vkopljemo. Samo zgrabite cvetni list artičoke, ga potegnite iz podlage in strgajte ob zadnji strani sprednjih zob, da izvlečete vso artičoko in sir.
Nikoli več ne boste ugibali, da bi artičoke naredili doma.
Iščete več poletnih receptov? Giada De Laurentiis ima veliko:
Oglejte si: Kako narediti Giada De Laurentiis« Polnjeni zvitki lazanj
