Enostavno mleto goveje meso Wellington - SheKnows

Mislite, da je govedina Wellington samo za snobe? Ta različica govejega mesa naredi vse (in okusno) za vse nas.

Sorodna zgodba. Rachael Ray's Thai Chili-Glaziran losos dobi svoj okus zaradi tega presenetljivega dodatka

Ideja o govejem Wellingtonu je neverjetna. Kdo ne bi želel popolnoma kuhanega fileta mignon, zavitega v luskasto, masleno listnato testo? Nihče, razen tvoje slabe denarnice. Zgrozim se, ko pogledam ceno malega fileta za enega v trgovini z živili, kaj šele enega velikosti, ki bi lahko nahranil družino. Ta goveja govedina Wellington ima ves okus klasične angleške jedi, vendar z bolj proračunskim, vsakodnevnim pristopom kuhanja. V tem receptu ne boste našli foie grasa ali filet mignona, a vseeno boste imeli okusno, denarnici prijazno večerjo, ki jo bo uživala vsa družina.

Preprost Wellingtonov mleti goveji recept

Služi 4

Sestavine:

• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 korenček, narezan na kocke
• 1/2 skodelice narezanih gob
• 1 velika šalotka, mleta
• 2 stroka česna, mleta
• 1/2 skodelice zamrznjenega graha
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 1/4 čajne žličke Herbes de Provence
• Sol in poper, po okusu
• 1 kilogram govejega mesa
• 1 jajce, stepeno
• 1 list listnatega testa, odmrznjen

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednjem ognju.
3. Dodamo korenček, gobe, šalotko in česen ter dušimo 5 do 7 minut, dokler se ne zmehčajo.
4. Dodajte grah, peteršilj, Herbes de Provence, sol in poper ter kuhajte še 1 minuto.
5. Goveje meso položite v veliko skledo.
6. V posodo dodamo kuhano zelenjavno mešanico in polovico stepenega jajca. Z lopatko ali rokami premešajte, dokler se popolnoma ne združita.
7. Listnato testo z valjarjem razvaljajte na čisti, pomokani površini.
8. Govejo zmes položite na listnato testo in jo oblikujte v hlod.
9. Preostalo stepeno jajce razmažite po robovih listnatega testa in ga zložite kot burrito.
10. Položite na pekač, obložen s folijo, s šivom navzdol in po vrhu premažite s preostalim jajcem.
11. Pečemo približno 50 minut, dokler na vrhu ne postane zlato rjave barve.
12. Pustite, da se ohladi približno 10 minut, preden jih narežete in postrežete.

Več receptov za mlete govedine

Orzo ponev iz govejega mesa
Posamezne enolončnice s čilijem, polnjene s koruznim kruhom
Cheeseburger pita