Ko pomislimo na izbirčni jedci, najverjetneje pomislimo na otroka, ki noče jesti njihov brstični ohrovt. Vendar pa je izbirčnost pri določeni hrani tudi "odrasla" težava.
“Izbirčno prehranjevanje navade navadno razvijejo v otroštvu starši, ki bi kaznovali, nagrajevali ali podkupovali s hrano,« Allison Sizemore, certificirani športni nutricionist, pravi SheKnows. "Vendar pa odrasli lahko postanejo 'izbirčni', če se poskušajo izogibati določeni hrani, za katero menijo, da je 'slaba' ali nezdrava,"
Vsak ima hrano ali dve, ki se ji izogibajo, ne glede na to, ali je to zaradi njenega okusa, teksture, vonja ali vsega naštetega. Zame se izogibam večini sadja (vem, čudno). Izogibanje grozljivemu brstičnemu ohrovtu (ali v mojem primeru pomaranči) običajno ni škodljivo, vendar je lahko, če izbirčno prehranjevanje moti vsakodnevno prehrane ali kadar vodi do negativnega ali neurejenega odnosa do hrane in se nekdo popolnoma izogiba vrstam hrane v strahu pred pridobivanjem utež.
“Sodelujem z veliko ženskami, ki so preizkusile številne diete – vse od radikalnega čiščenja sokov, posta in omejevanja kalorij,« Maritza Worthington, funkcionalni nutricionist in specialist za hormone, FDN-P, CHNC, pravi SheKnows. "Mnogi od teh trendovskih posegov lahko sčasoma resno povzročijo psihološki davek, saj se vse te metode vrtijo okoli omejevanja."
Kako torej navigirati izbirčnega jedca na zdrav način?
"Ko gre za izbirčno prehranjevanje, jih najprej sprašujem o tem, katere hrane ne marajo in zakaj," Brenda Peralta, diplomirani dietetik. »Vedno poskrbim, da to počnem na način brez obsojanja, ampak zato, da razumem, ali imajo težave s teksturami, določenimi okusi ali ker se bojijo poskusiti nekaj novega. “
Od tam bo Peralta naredila seznam možnih živil, ki jih želi njena stranka poskusiti, in jih vodila do katera živila bi lahko bila zanje koristna glede na njihov prehranski cilj, vendar jim dajejo svobodo izberite.
Ko se odločijo, katero hrano bodo vključili, najdejo različne recepte in načine, kako jo jesti. Na primer smutiji, pečeni, kuhani, jušni ali ocvrti na zraku. "Bistveno je, da ga poskusite na različne načine in okuse, da zagotovite, katere lahko sprejmejo," pravi Peralta.
Sizemore uporablja prilagodljiv pristop k dieti, kot je sledenje makrov, ko gre za prehrano svojih izbirčnih strank.
"Našim 'izbirčnim' jedcem povemo, da se morajo še vedno osredotočiti na polno, nepredelano hrano 80 odstotkov časa (tako kot povemo vsem našim strankam)," pravi. "Tudi izbirčni jedci običajno najdejo stvari, ki jih imajo radi, medtem ko se držijo stvari, kot so meso, jajca, ribe, zelenjava, sadje, polnozrnate žitarice in mlečni izdelki."
Po mnenju Sizemoreja je veliko manj verjetno, da bo "izbirčni" jedec načrt obrokov uspešen pristop. ker jim morda ne bo všeč hrana, ki jo tradicionalno predlagajo trenerji, in se bodo potem počutili, kot da niso skladen.
»Ko imamo stranke, ki pridejo k nam in pravijo, da so 'izbirčni' jedci, jim je všeč prilagodljivost, ki jo ponuja ta pristop ker se še vedno lahko počutijo, kot da so uspešni in dosegajo svoje cilje, medtem ko svojo prehrano polnijo s hrano, ki jo ljubezen."
Po mnenju Worthingtona so rdeča zastava, na katero morate biti pozorni, ko gre za "izbirčne jedce", diete, ki omejujejo eno od treh bistvenih skupin makrohranil, pa naj gre za maščobe, ogljikove hidrate ali beljakovine.
»Pomembno je omeniti, da se makrohranila z razlogom štejejo za 'makro' in potrebujemo zdravo ravnovesje vseh makrohranila, ki spodbujajo naš metabolizem, podpirajo hormone, spodbujajo raven energije in se izogibajo mineralom in hranilom izčrpanosti."
Za tiste, ki se spopadajo z neurejenim ali omejenim prehranjevanjem, Worthington priporoča, naj se izogibajo fiksiranju na tehtnici ali aplikacijah, ki so osredotočene okoli količine kalorij in se »namesto tega osredotočite na bolj kakovostno in hranljivo hrano« in sodelujte s nutricionistom, ki vam bo pomagal pri proces.
Sizemore pravi, da svojim strankam pove, da dokler izpolnjujejo svoje cilje glede kalorij in makrohranil, ni pomembno, kako so napolnjeni, dokler se večinoma trudijo za polno, nepredelano hrano. čas. Pravi, da lahko ta pristop pomaga "izogniti se neurejenim vzorcem prehranjevanja, kot je izrezovanje določenih živil ali skupin živil. Pomaga izbirčnim jedcem, da se počutijo, kot da so lahko uspešni z držanjem zdrave prehrane, ker imajo nadzor in se ne počutijo slabo, ker ne marajo določene hrane.
Preden greste, si oglejte citate, ki jih radi spodbujamo k pozitivnemu odnosu do hrane in telesa:
