Kako kuhati goveje prsi - SheKnows

Počasno in nizko kuhanje je ključ do nežne, okusne večerje iz govejega mesa. Čeprav je najbolj priljubljen kot ocvrt goveje meso na dan svetega Patrika, lahko ta velik, trd rez govejega mesa se lahko spremeni v čudovito meso, ki se razpada, kot pečenka v loncu ali kot kuhana klasična Nova Anglija večerjo. Naslednja govedina recepti za prsi vam bo pokazal, kako kuhati prsi v okusnem in okusnem obroku.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila recept iz bučne karbonare in to je vrhunska jesensko udobna hrana

Goveje meso in zelje v počasnem štedilniku

Corned beef je vedno priljubljena irska ameriška mesna jed, ki jo postrežejo na dan svetega Patrika. Že polno okusa, goveje prsi iz vloženega govejega mesa lahko preprosto kuhate v počasnem štedilniku, kar vam daje čas za pripravo vaših drugih najljubših receptov na dan svetega očeta.

Služi 8

Sestavine

• 4 skodelice jabolčnega soka
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 žlica gorčice
• 2 majhni glavici zelenega zelja, narezanega na rezine
• 1 (3 do 4 funt) pržene koščke govejega mesa

Navodila

1. Dodajte jabolčni sok, rjavi sladkor in gorčico v velik počasen štedilnik in premešajte, da se združi.
2. Dodajte zelje in goveji prsni koš; pokrijemo počasni štedilnik in kuhamo pri nizki temperaturi 8 do 10 ur.
3. Odstranite prsi in jih razrežite na zrna na tanke rezine; postrezite goveje meso z zeljem in tekočino za kuhanje.

Več živil na dan svetega Patrika, irski recepti in še več!>>

Najboljša pečenka v družinskem stilu

Za pripravo pečenke ne potrebujete praznikov ali posebnih priložnosti, vendar vam bodo prijetni ostanki v nekaj dneh pripravili mini počitnice iz kuhanja. Praženje govejega prsi s čebulo, česnom, začimbami in izjemno aromatično tekočino za praženje naredi to pečenko družinsko najljubšo.

Služi 8

Sestavine

• 3 žlice rastlinskega olja
• 1, 3 1/2 kilograma govejega prsi
• 2 veliki čebuli, tanko narezani
• 6 strok česna, mleto
• 3 skodelice goveje juhe
• 1 skodelica paradižnikove omake
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 1 čajna žlička suhe gorčice
• Sok 3 limon
• 2 žlici drobno naribane limonine lupine
• 1 skodelica kečapa
• 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 žlica Worcestershire omake
• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

Navodila

1. V veliki nizozemski pečici segrejte olje na srednje močnem ognju; rjav prsni koš na vseh straneh, nato pa odstavite.
2. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut; dodamo česen in kuhamo, mešamo, 1 minuto.
3. Dodamo juho in paradižnikovo omako, mešamo, da se združi; v lonec položite prsi, ki jih z zajemalko prelijete z omako in čebulo.
4. Tekočino zavremo; pokrijemo lonec in zmanjšamo toploto na nizko; dušimo 75 minut, vsakih 10 do 15 minut pa pospravimo in obračamo prsi.
5. V srednji skledi zmešajte rjavi sladkor, papriko, gorčico, limonin sok, lupino, kečap, kis, Worcestershire, sol in poper; preliti čez prsi.
6. Posodo pokrijemo in dušimo 75 do 90 minut, vsakih 15 minut, dokler se grudica ne zmehča.
7. Za serviranje narežite prsi ob zrnu in jih prelijte z omako, ki je ostala v loncu.

Bolj počasen štedilnik recepti za goveje meso>>

New England kuhana večerja

Čeprav ta klasični recept za goveje prsi zahteva dolg čas kuhanja, je rezultat družinsko prijetna kombinacija okusnih, nežnih rezin govejega mesa in trdne zelenjave.

Služi 8

Sestavine

• 3 1/2 kilograma govejega prsi
• 20 zrn popra
• 10 celih nageljnovih žbic
• 1 lovorjev list
• 1 žlica gorčičnih semen
• 3 cimetove palčke
• 1 žlica soli
• 3 repe, olupljene in na četrtine
• 6 rdečih krompirjev, olupljenih in narezanih na četrtine
• 6 srednjih korenčkov, narezanih na tretjine
• 1 majhna glava zelenega zelja, narezana na 6 rezin
• Pripravljen hren po okusu

Navodila

1. Posodo postavite v veliko nizozemsko pečico in pokrijte prsi s palcem vode.
2. V lonec dodajte zrna popra, klinčke, lovorjev list, gorčična semena, cimetove palčke in sol.
3. Vklopite gorilnik in segrejte tekočino; zmanjšajte ogenj, dokler tekočina ne popusti; tesno zaprite in kuhajte prsi 4 ure ali dokler ne boste zlahka vstavili vilic v govedino.
4. Meso previdno prestavimo na velik krožnik in pokrijemo s folijo, da ostane meso toplo.
5. V lonec dodajte repo, krompir, korenje in zelje; povečajte toploto na srednje visoko in tekočino močno segrejte; kuhajte in nastavite ogenj, če voda zavre, dokler se zelenjava ne zmehča.
6. Narežite prsni koš proti zrnu na tanke rezine in krožnik z zelenjavo in nekaj juhe; postrezite s hrenovo omako.

Več receptov za goveje prsi

Goveja škrinja v italijanskem slogu
Irska koruzna goveja škrinja
Goveja pršica v juhi Chili Pasilla