Ina Garten je domače ime z razlogom - ženska lahko kuhati, vendar je tudi avtoriteta za vse domače stvari. Resno, kdo drug lahko svetuje strokovnjakom kako zamrzniti kruh in prihraniti denar hkrati ali ustvarite a recept za pečenega piščanca tako dobro, da je zaprosil Johna Krasinskega? Avtorica najbolje prodajane kuharske knjige se je še bolj (kot da bi morala) izkazala s celotno zbirko preobrazba, klasika zahvalni dan recepti za dan Turčije brez stresa.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Objava, ki jo deli Ina Garten (@inagarten)
The Bosonoga kontessa se ni zadrževala, ko je šlo za njen uvodni recept: pripravljeni puran in omaka. “Po letih stresa zaradi purana sem ugotovil, da sem ga pred časom pekel in rezal ter razporedil na krožnik, ki je varen v pečici. nad posteljo z omako, nato pa jo daš v pečico pred večerjo, je TAKO lažje kot poskusiti za mizo izrezati vročega purana! Garten je zapisal na Instagramu. "To je tudi najboljši puran, kar sem jih kdaj naredil."
Garten predlaga izdelavo drgnjenje za purana tri dni preden ga spečete. Ko ga zavijete v plastično folijo in vsaj dva dni v hladilniku, dan pred kuhanjem odvijte purana – pecite ga tako, da izmenjujete dele, ki se kuhajo. Ja, tako enostavno je!
Kuharska gostiteljica svetuje, da omako prelijete v servirni krožnik, na vrh pa razporedite izrezljanega purana. In ker tukaj govorimo o Ini Garten, je pripravljena purana omaka, ki jo je delila, zveni veliko bolj okusno od povprečnega recepta. Ta se ponaša z okusi, ki dajejo resen učinek, kot sta čebula in žajbelj. Garten uporablja piščančjo osnovo, moko in druge znane sestavine, da začne omako – toda konjak in sivi pinot ga resnično ločita od ostalih.
