Ali ste vedeli, da je marec nacionalni mesec arašidov? Ta stročnica, polna beljakovin (da, arašidi so bolj povezani z grahom kot oreščki) ima več beljakovin, niacina, folata in fitosterolov kot kateri koli orešček in zagotavlja več antioksidantov kot grozdje in drugih dobro cenjenih antioksidantov, bogatih živila. Čeprav so arašidi slabo ocenjeni zaradi alergij na hrano, so eni najbolj zdravih "oreščkov", ki jih lahko jeste (če niste alergični nanje). Tukaj je nekaj okusnih receptov iz arašidov za praznovanje tega orehovega meseca.
Zabavna dejstva o arašidih
Marec je mesec arašidov, vključno z nacionalnim dnevom ljubiteljev arašidovega masla 1. marca in nacionalnim dnevom arašidovih grozdov 8. marca. V Združenih državah se gojijo štiri vrste arašidov (Runner, Virginia, Spanish in Valencia), pri čemer je večina farm arašidov označena kot družinska lastništvo in upravljanje. Po podatkih Nacionalnega odbora za arašide Američani porabijo skoraj 800 milijonov dolarjev na leto za arašidovo maslo; povprečni Američan zaužije več kot šest funtov arašidov in izdelkov iz arašidov na leto. Povprečen otrok bo pred maturo pojedel 1500 sendvičev PB&J. Ko gre za vprašanje kremasto v primerjavi s hrustljavo, ženske in otroci raje kremasto, moški pa se odločijo za hrustljavo. Za več informacij o arašidih obiščite
Recepti za arašide za vegane
- Tajski zavitek iz brokolija
- Arašidov špinačni curry
- Dušena blitva z arašidovo omako
- Veganska vroča in kisla juha
- Veganski Pad Thai
- Gurmanski sendviči NB&J
- Veganski čokoladni sladoled iz arašidovega masla
- Čokoladne ploščice iz arašidovega masla
Jugozahodna veganska solata
Topel čudovit jabolčni jabolčnik
Veganske rumove kroglice
