Slaščičarje je običajno prepoznati po dveh stvareh: po puhastih klobukih in valjarjih, prekritih z zaplatami moke. Ampak FYI: zatiči niso rekviziti. Valjarji so za peke kot čarobne palice za čarovnike. So ključna orodja, ki lahko vzamejo žalosten kep testa in ga spremenijo v pito ali skorjo za pico. Valjčki zgladijo testo na površinah, posutih z moko, za enostavno rezanje piškotov in oblikovanje testeninskih rezancev. Vse to je hipotetično mogoče narediti ročno, seveda, vendar jih potrebujete brezplačno, ko vas otrok potrebuje.
Valjarji so ena tistih kuhinjskih potrebščin, o kateri morda ne boste razmišljali dvakrat, a verjeli ali ne, vsi valjarji niso ustvarjeni enako. Obstajajo leseni valjarji in valjarji iz marmorja in nerjavnega jekla. Obstajajo valjarji z ročaji in drugi, ki so preprosti cilindri z nič drugega kot solidno težo, ki vam pomagajo pri vaših prizadevanjih za sploščanje. Ko gre za nakupovanje najboljših zvijalcev, se bodo odločilni dejavniki na koncu prišli do podrobnosti – ne glede na to, kako minuto – ki jih ločijo od ostalih.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če nekaj kupite s klikom na povezavo v tej zgodbi, lahko prejmemo majhno provizijo od prodaje.
1. JK Adams Dowell valjar
Ta valjar je morda videti kot prevelik blok, vendar vam lahko zagotovimo, da ta valjar ni otroška igrača. Namesto tega je ta javorjev valjar pravzaprav najljubši pekovski obrt in začetnikom prijazno orodje. Zatič, izdelan v Vermontu, je lahko lahek v vaših rokah, vendar je njegova trdna konstrukcija zelo trpežna z gladko površino, ki se ne praska ali raztrga ob grobe površine.
2. Fox Run beli marmorni valjar
Ta izbirnik je morda najlepši valjar, kar smo jih kdaj videli. Skupno meri 18 palcev (10 palcev brez ročaja), razen lesenih ročajev in naslonjala pa je narejen iz 100-odstotnega marmorja. Toda poleg svoje elegantne estetike ima hladen kamniti zatič tudi naravne lastnosti proti sprijemanju, ki olajšajo valjanje naprej in nazaj po lepljivih kupih testa. Zasnovan je tudi z najlonskimi krogličnimi ležaji za gladko kotanje.
3. Joseph Joseph nastavljiv valjar
Ta valjar se nanaša na podrobnosti, tako da če ste v kuhinji tipa A (in veste, v življenju), je to prava izbira za vas. Razmislite o tem: piškotki in testo za sadno torto ne bi smeli imeti enake debeline, vendar morda ne boste imeli oči za te stvari, če ste začetni pek. Za pomoč je ta valjar iz masivnega bukovega lesa štiri sklope obročev za zatiče, ki dvignejo kotalno površino za 2, 4, 6 ali 10 milimetrov in tako zagotovijo, da se pecivo zvije na želeno debelino.
4. Ultra Cuisine Profesionalni valjar iz nerjavečega jekla
Sodeč po sliki bi lahko ta valjar zamenjali za zvitek plastične folije, vendar je to koristno peka orodje je težko na drugačen način. Ta francoska palica je narejena iz nerjavečega jekla in je bila zasnovana za navdušene peke, katerih specialitete presegajo medenjake in občasno pico s ploščatim kruhom. Namesto tega gre za vrhunsko orodje za pekač, ki je rahlo zoženo, kar peku olajša identifikacijo debeline testa, ko dela na njem. Bronasto mat premaz ne prevzame vonjav, kot so navadni leseni valjarji, in če ga pred uporabo vstavite v zamrzovalnik, bo hladna tekstura palice preprečila, da bi se testo prijelo nanjo.
5. GoodCook Classic valjar
Morda ste bolj občasni pek. Nič pretirano, le tu in tam radi stepate nekaj čokoladnih piškotov. V tem primeru verjetno iščete nekaj manj zapletenega in malo bolj klasičnega – navsezadnje se poskušate le malo prepustiti, ne pa tekmovati The Great British Bake Off. Iz tega izbirnika je sestavljena otroška nostalgija po peki z mamo. To je enodelni sod iz trdega lesa in ima najlonske ležaje. Lahko bi rekli, da je staromoden, vendar na najboljši način: lahek, trden in vsestransko funkcionalno orodje, ki ga imate v svoji kuhinji.
