Želite spremeniti svojo rutino zajtrka? Poskusite te okusne goveje buritoje za zajtrk.
Sestavine
- 8 unč govejih zrezkov z okroglo konico v sredini, narezanih 1/8 do 1/4 palca debelo
- 2 jajci, stepena
- 1/4 skodelice naribanega mehiškega sira ali sira jalapeño
- 1 žlica vode
- 1/4 čajne žličke popra
- sol
- 2 tortilji iz srednje moke (premer 10 palcev), ogreti
- 1/4 skodelice pripravljene salse
- Prelivi: kisla smetana, sesekljan svež koriander, dodatno pripravljena salsa (po želji)
Navodila:
V majhni posodi zmešajte jajca, sir in vodo.
Veliko ponev proti prijemanju poškropite s pršilom za kuhanje; segrevajte na srednje močnem ognju do vročine.
Dodajte jajčno mešanico; kuhajte in mešajte 1 do 2 minuti ali dokler se ne zmeša in le strdi. Dati na stran; obdrži toplo.
Goveje zrezke začinimo s poprom.
Ponev previdno obrišite s papirnatimi brisačami, če je potrebno.
Poškropite s pršilom za kuhanje; segrevajte na srednje močnem ognju do vročine.
Dodajte 1/2 govejega mesa; 1/8 palca debele zrezke kuhajte 1 do 2 minuti (1/4 palca debele zrezke 3 do 4 minute) ali dokler zunanja površina govejega mesa ni več rožnata.
Ne prekuhajte.
Odstranite iz ponve.
Ponovite s preostalo govedino.
Goveje meso po želji začinimo s soljo.
Na vsako tortiljo položite 1/2 govejega mesa, tako da pustite 1-1/2-palčni rob na desni in levi strani; prelijte z 2 žlici salse in 1/2 jajc.
Desno in levo stran tortilje prepognite čez nadev.
Spodnji rob prepognemo čez nadev in tesno zvijemo.
Po želji postrezite s prelivi.
Recept z dovoljenjem Nasveti za goveje meso
