Piščančje prsi so včasih lahko tako dolgočasne. Vem, da je to hiter in enostaven način priprave večerje, včasih pa si preprosto zaželim nekaj z več okusa. Ker vem, da je to zdrava izbira obrokov, sem iskal načine, kako popestriti stare, zanesljive piščančje prsi.
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Čeprav ta recept še vedno spada v kategorijo "lahkih", prinaša toliko okusa, da se zdi, da je izdelava bolj zapletena, kot je. Polnjenje piščančjih prsi je odličen način za dodajanje okusa, predstavitev pa tudi ne škodi. Tokrat sem ga nadevala z masleno bučo, ohrovtom in hrustljavo slanino. Tako preprosto in tako okusno.
Recept za piščanca, polnjenega s slanino, ohrovtom in maslom
Služi 4
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25-30 minut | Skupni čas: 45-50 minut
Sestavine:
- 4 piščančje prsi brez kosti, brez kože, metuljčke
- Košer sol in poper, po okusu
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica sesekljanega ohrovta
- 1 skodelica na kocke narezane zamrznjene bučke
- 1/2 skodelice hrustljave slanine narezane na kocke
- 1/2 skodelice zdrobljenega modrega sira
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Piščančje prsi z metuljem začinite s košer soljo in poprom ter odstavite.
- V ponev, ki je varna v pečici, postavljeno na srednji ogenj, dodajte 2 žlici olivnega olja.
- Ko se olje segreje, dodajte ohrovt in bučo. Pražimo nekaj minut ali dokler se ohrovt šele začne mehčati.
- Odstranite z ognja in vmešajte slanino in modri sir.
- V vsako piščančjo prsi dodajte nadev in pritrdite prsi z zobotrebci, da ostanejo zaprti.
- Piščančja prsa dodamo nazaj v isto ponev in pekač postavimo v pečico.
- Pečemo približno 25 minut oziroma dokler piščanec ni popolnoma kuhan. Natančen čas bo odvisen od debeline piščančjih prsi.
Več piščančjih receptov
Pečen citrusov piščanec
Piščanec, pražen v pivu
Začinjen piščanec cilantro
