Praznujmo svetovni dan Nutelle s temi dekadentno napolnjenimi piškotki.
Kar se tiče počitnic ob hrani, nisem prepričan, da bi lahko bil kakšen bolj prijeten kot svetovni dan Nutelle. Ja, resno, obstaja nekaj takega. Ne bom se prepiral z nikomur, ki me poskuša prisiliti, da jem Nutello, kaj je torej boljšega kot kombinirati s kremnim sirom in polnjenim med dvema čokoladnima piškotoma? To so čiste dekadenske preobremenitve. En piškotek bo več kot dovolj. Čeprav lahko sploh obstaja kaj takega, kot je "dovolj", ko gre za Nutello?
Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Recept za polnjene piškote s kremo iz sira Nutella
Omogoča 8 sendvič piškotov
Sestavine:
Za piškotke
- 1 skodelica plus 2 žlici večnamenske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 žličke soli
- 1 palčka masla, zmehčano
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice čokoladnih sekancev
Za polnjenje
- 1/4 skodelice Nutelle
- 4 unče kremnega sira, sobne temperature
Navodila:
- V majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.
- Z ročnim mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo maslo in sladkor, da postane svetlo in penasto.
- Dodajte jajce in vanilijo ter nadaljujte s stepanjem, dokler se ne vključi.
- Močnim sestavinam počasi dodajajte mešanico moke, pri srednji hitrosti pa še naprej stepajte, dokler se ne vmeša vsa moka.
- Dodajte čokoladne žetone in jih z lopatko zložite v testo.
- Pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku 2 uri do noči.
- Ko ste pripravljeni za pečenje, pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Izvlecite približno 1-1/2 do 2 žlici testa, ga razvaljajte v kroglo in položite na pekač ali pekač, obložen s Silpatom, približno 2-3 cm narazen.
- Pečemo 8-10 minut, dokler robovi ne začnejo rjaviti.
- Vzamemo iz pečice, pustimo, da se 3 minute ohladi na pekaču, preden ga prenesemo na hladilno rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Medtem ko se piškotki ohladijo, v majhni skledi združite Nutello in kremni sir.
- Z ročnim mešalnikom pri visoki hitrosti stepajte, dokler ni rahlo in penasto.
- Ko se piškotki ohladijo, nadev razporedite na ravno stran enega piškotka in ga prelijte z drugim, tako da nežno pritisnete navzdol, da ustvarite »sendvič«.
Več receptov za Nutello
Večplastna pena Nutella v kozarcu
Ocvrti ratelini Nutella
Sendvič s pico z Nutello, kokosom in pistacijami
