Nocojšnja večerja: jabolčni ražnjiči - SheKnows

Sadje in meso se tako dobro ujemata, zakaj ju torej ne bi zmleli in naredili v mesne kroglice? Dobili boste okusno predjed, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Povezana zgodba. Tajski losos v čiliju Rachael Ray dobi svoj okus s tem presenetljivim dodatkom

Všeč mi je ta letni čas, ker so na kmečkih tržnicah na voljo vse vrste jabolk, ki jih človek pozna. Če pa v vaši bližini ni nobenih kmečkih tržnic, se ne sekirajte, saj lahko danes v trgovini z živili najdete številne sorte. Ampak tisto, kar mi je še posebej všeč, so vsi načini, kako lahko pripravite jabolko. Za prigrizek lahko začnete s celo jabolko ali pa jih razrežete, da naredite pito ali torto. In čeprav sta obe čudoviti možnosti, je eden mojih najljubših načinov uživanja jabolk, če so pomešana s slanimi beljakovinami. Ne samo, da slanemu mesu dodajo trpko sladkobo, ampak večerjo za oblizovanje prstov za odrasle spremenijo v nekaj, v čemer lahko uživajo tudi otroci. Medtem ko se vsi, veliki ali majhni, običajno ne morejo nasititi navadnih mesnih kroglic, dodajanje naribanega jabolka zagotavlja, da bodo ti krožniki očiščeni.

Jabolčni ražnjiči

Sestavine:

• 1 skodelica polnozrnatih drobtin
• 1/4 skodelice parmezana
• 1 jajce, rahlo stepano
• 1 srednje jabolko, olupljeno, olupljeno in nastrgano
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 žlica svežega italijanskega peteršilja, sesekljan
• Sol in poper po okusu
• 1 funt mletih puranjih prsi
• 2 žlici rastlinskega olja
• 1/2 skodelice jabolčnega jabolčnika
• 1/4 skodelice javorjevega sirupa
• 1 žlica belega balzamičnega kisa

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte drobtine, sir, jajce, jabolko, gorčico, peteršilj, sol, poper in mlet puran, dokler niso dobro premešani. Oblikujte 2-palčne mesne kroglice.
2. V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Mesne kroglice dodajte v serijah in kuhajte približno 15 minut oziroma dokler niso mesne kroglice kuhane.
3. Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, pripravite omako tako, da v majhni ponvi na srednje močnem ognju združite jabolčnik, sirup in kis. Omako zavremo, nato zavremo in kuhamo nepokrito 15 minut oziroma dokler se omaka ne zmanjša za polovico in se rahlo zgosti.
4. Kuhane mesne kroglice nanizamo na nabodala, jih pokapamo z glazuro in postrežemo.

Drugi recepti za mesne kroglice

Mesne kroglice na žaru

Pijane mesne kroglice

Mesne kroglice iz grozdnega želeja