S tem okusnim receptom oblecite tradicionalno krompirjevo solato. Če okusnemu sladkemu krompirju dodate svež mango in ga odnesete na žar, morda nikoli ne boste gledali na krompirjevo solato na enak način!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
Solata iz sladkega krompirja
Sestavine za oblačenje:
- 4 žlice sesekljane sveže mete
- 3 žlice olivnega olja
- Limetin sok, pribl. 1 limeta
- 1 čajna žlička limete, naribana
- 1 žlica riževega vinskega kisa
- 1/2 žličke sladkorja, zelo fino
Sestavine krompirjeve solate:
- 1 velik mango, odstranjena koža
- 1 olupljen sladki krompir
- 1 glava bibbove solate
- 1/2 skodelice sveže mete
- Začimbe, po okusu
Navodila:
- Predgrejte žar (ali ponev za žar) na srednji.
- Meso sladkega krompirja in manga narežemo na dolge rezine, široke približno dva centimetra in debele en centimeter. Hranite v ločenih posodah.
- V skledi zmešajte vse sestavine za preliv in polovico mešanice prelijte po mangu in krompirju.
- S kleščami položite rezine sladkega krompirja na žar in pustite, dokler se ne pojavijo oznake na žaru in se dno začne mehčati (šest do osem minut).
- Drugo stran pečemo še približno šest minut.
- Medtem ko se druge strani kuhajo, rezine manga položite neposredno na žar za približno dve do tri minute na vsaki strani. Vse rezine položite na desko za rezanje in narežite na kocke. Nato prelijemo s preostalim prelivom.
- Na krožnike razporedite liste solate. Mango in sladki krompir položite na solato. Dodajte drobno sesekljano meto in začimbe po okusu.
Služi 6
