Jaz sem odvisnik od česna. priznam. Več načinov, ko ga najdem, da ga porabim, srečnejši sem. In bonus, česen ni le pikantno okusna čebulica, ki jo lahko dodate v vašo kuhanje, ampak tudi poživi vaše obroke za zdravo srce. V sodelovanju s sladkim krompirjem, bogatim z antioksidanti, se oba slastno poročita, da v vašo prehrano zagotovita dvojni odmerek prehrane.
Jaz sem odvisnik od česna. priznam. Več načinov, ko ga najdem, da ga porabim, srečnejši sem. In bonus, česen ni le pikantno okusna čebulica, ki jo lahko dodate v vašo kuhanje, ampak tudi poživi vaše obroke za zdravo srce. V sodelovanju s sladkim krompirjem, bogatim z antioksidanti, se oba slastno poročita, da v vašo prehrano zagotovita dvojni odmerek prehrane.
Popečen česen, zdrobljen sladki krompir
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 2 funta sladkega krompirja, olupljenega, narezanega na enako velike kose
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 6 strokov česna, mletega
- 2 žlici svežega origana, mletega
- 1/4 skodelice veganskega masla plus več za serviranje
- 1/4 do 1/2 skodelice sojine smetane
- Sol in sveže mlet črni poper
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Krompir kuhajte v velikem loncu z vrelo osoljeno vodo, dokler krompir ni mehak, približno 20 minut.
- Medtem segrejte olje v majhni ponvi na majhnem ognju. Dodamo česen in kuhamo, pogosto mešamo, dokler česen ne postane zlato rjave barve.
- Hitro odstavimo z ognja, da česna ne opečemo. Olje odcedite v stekleno posodo in shranite za drugo uporabo.
- Česen odstavimo.
- Ko je krompir mehak, iz lonca odlijemo vso vodo.
- Krompirju dodajte origano, maslo in 1/4 skodelice smetane ter ga pretlačite s strgalcem za krompir. Po želji dodajte še smetano; konsistenca mora biti nekoliko debela.
- Stresemo česen in začinimo s soljo in poprom.
- Krompir prestavite v servirno skledo in nanj položite koščke masla. Postrezite takoj.
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske priloge!
