Čeprav ta lepa, ultra sirasta lazanje iz špinače artičoke nahrani približno 10 ljudi, tega ne boste želeli deliti. Seveda vam bo to morda povrnilo več kot vaš dnevni cilj kalorij, a po enem ugrizu se bo vse izplačalo.
Povezana zgodba. Mini kozji sir-špinača phyllo skodelice so najboljši prigrizki za malico
Narejeno iz domače omake Alfredo, špinače, artičok in tone sira, bo to takoj postalo vaš novi recept za lazanjo. Kupljena v trgovini nima možnosti proti tej dekadentni jedi iz testenin.
Lazanje iz špinače artičoke
Služi približno 10
Sestavine:
Za lazanjo:
- 12 rezancev za lazanjo, kuhanih in oplaknjenih
- 1 posoda delno posnete ricotte
- 2 skodelici sira mozzarella, naribanega
- Približno 1/2 skodelice naribanega parmezana
- Sol in poper
Za špinačno omako Alfredo:
- 4 žlice nesoljenega masla
- 4 unče kremnega sira
- 3/4 skodelice lahkega mleka
- 2/3 skodelice naribanega parmezana
- Sol in poper
- 1 posoda (5 unč) zamrznjena špinača, kuhana
- 1 kozarec (14,5 unč) srca artičok, odcejenih in sesekljanih
- 2/3 skodelice narezanih gob
- 4 stroki česna
- 1 žlica masla
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Stekleni pekač velikosti 9 x 14 palcev namastite s pršilom za kuhanje proti sprijemanju. Dati na stran. V veliki skledi zmešajte sir ricotta in 1-1/2 skodelice sira mozzarella. Dodamo sol in poper.
- Za pripravo gob segrejte 1 žlico masla v srednji ponvi na srednjem ognju. Dodamo gobe in kuhamo do mehkega, približno 4 minute. Odstranite z ognja.
- Za pripravo omake segrejte veliko 3-litrsko ponev na srednje močnem ognju. Dodamo maslo in kremni sir. Segrevajte, dokler se maslo in sir na pol ne stopita. Dodajte mleko in mešajte, dokler se zmes ne zgosti in se sir stopi, približno 4 minute. Vmešajte parmezan in premešajte, da se združi. Segrevajte dodatno minuto ali dokler omaka ni gosta. Odstavimo z ognja in vmešamo gobe, špinačo in artičoke.
- Za pripravo lazanj prelijemo steklenico ponve z omako. Dodajte rezance za lazanjo. Na vrh rezancev z mešanico ricotte in sira razmažite, da jih pokrijete z lopatko. Dodajte še rezance in nato prelijte z omako. Ponavljajte, dokler vam ne ostane plast rezancev. Rezance prelijte s preostalo omako in 1/2 skodelice sira mozzarella. Potresemo s parmezanom.
- Pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Odstranite folijo in pecite še dodatnih 10 minut oziroma dokler se sir ne stopi. Postrezite takoj.
Nedeljska večerja: lazanje po grški navdih
Lazanje z zastavo četrtega julija
Nocojšnja večerja: zvitki za lazanje
