Samo vidva ta zahvalni dan? Bil sem tam. Izkazalo se je, da lahko ena od velikih pomanjkljivosti selitve 3000 milj stran od prijateljev in družine zaradi službe, ki bi lahko postala bolj zaposlena med počitnicami, resnično omehča vaš počitniški slog. Ali pa ste mati samohranilka z enim otrokom, ki gre prvič sama.
Kakor koli že, to ne pomeni, da morate preskočiti počitnice, da se izognete vsem tem ostankom ali zadetite lokalni Luby's. Zahvalni dan lahko zagotovo preživite s svojimi cenjenimi popravki z le malo načrtovanja in s temi nasveti neposredno od nekoga, ki je to že storil.
1. Imejte načrt igre
Najprej se moraš sprijazniti s tem, da lahko dve osebi pojeta le toliko hrane. Imeti ostanke za en dan je super, vendar se starajo tretji ali četrti dan. Odločite se torej, ali boste z manj prilogami ali z manjšimi različicami več jedi.
Sedaj se usedite s svojo drugo polovico in naredite seznam. Predmeti, brez katerih ne morete živeti, so v enem stolpcu, predmeti, ki jih želite, a bi lahko živeli, pa v drugem. Pogovarjajte se, prepirajte se, sestavljajte, sklepajte kompromise in si zagotovite ta meni. Ne pozabite, da ima lahko vsak od vas svoje družinske tradicije, zato je kompromisni korak ključen.
2. Razmislite o kompromisnih jedeh
Preizkusite različice svojih priljubljenih, ki bolje delujejo za dve osebi. na primer sladki krompir Hasselback, polnjen z marshmallowom so odlična alternativa celotni jedi iz sladkega krompirja. Če naredite samo eno za skupno rabo, lahko načrtujete več strani.
Pojdite na internet in poiščite »[ime vašega recepta] za dva«. Tudi če ste predani svojemu receptu, vam lahko da idejo, kako ga prilagoditi.
Več: Ne čutite purana za zahvalni dan? Imate nekaj neverjetnih možnosti
3. Pripravite svoje recepte
Zberite svoje recepte vnaprej. Če je vaš MIL nadev na seznamu vašega fanta, se prepričajte, da se vnaprej obrnete nanjo, da jo dobite, in morebitne nasvete, ki jih ima.
Če izrezujete recepte, so na voljo aplikacije in spletna orodja, ki vam bodo pomagala pri razmerjih. Preveri Sadje iz Washingtonovega kalkulatorja receptov, Moj kuhinjski kalkulator in Googlov kalkulator. Stvari, kot so nadev, enolončnica iz sladkega krompirja ali kandiran jam, pire krompir, zelenjavni prigrizki, mac in sir in celo enolončnica s brokolijem in sirom, je lažje, kot si mislite, da jih narežete.
4. Pripravi se
Za kuhanje v dvoje boste morda potrebovali manjše jedi, če boste rezali recepte, zato naredite seznam zalog, ki jih boste potrebovali za vsak recept. Pojdite na splet, v IKEA ali v vašo lokalno trgovino z restavracijami, da si zagotovite pekače, majhne sklede in še manjše lonce in ponve, če jih potrebujete.
Dajte si dodaten čas za nakupovanje živil. Če živite v drugi regiji države kot v preteklih letih, boste morda težje izsledili posebne sestavine za družinske recepte.
5. Razmislite o ptičjih možganih
Očitno je 15-kilogramski žreb preveč hrane za dva. Tudi če želite ostanke, je vsak kilogram purana s kostjo porcija za eno osebo. Ampak imaš možnosti.
- Kupite in pecite samo prsi ali samo noge
- Pojdi s piščancem – cel piščanec je dobra velikost za dva, tudi če želiš ostanke
- Poskusite s kokoši, raco ali fazanom - malo so drage, vendar kuhate samo za dva, zato živite malo
- Razmislite možnosti brez perutnine (Zahvalni dan je tako ali tako bolj o straneh, kajne? Ali pa je to samo južnjaška stvar?)
6. Olajšajte sladico
Poiščite sladico, ki jo je enostavno sestaviti samo za dva, npr Mason jar sladice. Druga možnost je, da peko uskladite s prijateljem: oba naredita drugačno sladico in zamenjata polovico vsake.
Če so pite vaša igra, obstaja tudi pekač za pite, ki vam omogoča pripravo deljenih pite (Amazon, 11 $) — ker je to Amerika in seveda je nekdo že pomislil na to, ker sva se prepirala, katero pito narediti od leta 1621.
Več: Kako skuhati pravo večerjo za zahvalni dan v svoji majhni kuhinji
7. Naredite načrt za ostanke
Ostanke perutnine lahko uporabimo za pripravo juh, enchilad in več ali celo nasekljamo ali sesekljamo in dušimo v omaki za žar za sendvič ali sesekljan pekač. Ostanke zvitkov lahko zamrznete in pozneje pogrejete ali celo jeste za zajtrk z ostanki brusnične omake namesto želeja. Imate polovico ali tri četrt pločevinke ostankov gobove juhe? Še eno posodo, ki jo porabite, narežite na to velikost in jo naredite pozneje v tednu. Preostala pečena jajca lahko sesekljamo, zmešamo in uporabimo za sendviče z jajčno solato. Bodite ustvarjalni in ne boste imeli občutka, da bi jedli ostanke.
Prvotno objavljeno novembra 2011. Posodobljeno novembra 2016.
Preden greste, preverite naša diaprojekcija spodaj.
