Segrejte ta vok in se kuhajte! Ta jagnjetina in cvetenje iz rabe počiva od okusa in bo v nekaj minutah na vaši mizi.
Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu
Hitro in enostavno cvrtje
Segrejte ta vok in se kuhajte! Ta jagnjetina in cvetenje iz rabe počiva od okusa in bo v nekaj minutah na vaši mizi.
Vsi smo jedli brokoli rabe, a ste vedeli, da jo lahko jeste, medtem ko cveti? Izkoristite te čudovite sezonske šopke rabe in jih prepražite z veliko drznimi sestavinami. Če ne najdete cvetoče rabe, zamenjajte katero koli navadno rabo.
Recept za mletje mlete jagnjetine in cvetoče rabe
Služi 2-4
Sestavine:
- 2 žlici ribje omake
- Sok 1/2 limete, plus rezine za serviranje
- 1 čajna žlička medu
- 2 žlici oljčnega olja
- 5 zelene čebule, tanko narezane
- 1-2 rdeča tajska čilija, tanko narezana
- 1 kilogram mletega jagnjeta
- Velik šopek (približno 12 unč) cvetoče (repa, ohrovt, ovratnik, gorčica ali brokoli) rabe, sesekljan
- Velika pest tajske bazilike, grobo narezana
- Sesekljane indijske oreščke, arašide ali mandlje Marcona za okras
- Kuhan rjavi riž za postrežbo
Navodila:
- V majhni skledi zmešajte ribjo omako, 1/2 limetinega soka in med. Dobro stepemo. Dati na stran.
- V voku na močnem ognju segrejte olivno olje. Ko vroče kadite, dodajte zeleno čebulo in čili ter pražite 1-2 minuti, dokler ne zbledi. Dodamo mleto jagnjetino in kuhamo, dokler lepo ne porjavi. Dodajte cvetočo rabe in kuhajte še nekaj minut, dokler se ne zmehča. Odstranite z ognja
- Zalijemo z rezervirano mešanico ribje omake. Mešajte, da združite. Dodajte baziliko.
- Postrežemo s sesekljanimi orehi z rjavim rižem in rezinami limete na strani.
Več dnevnega okusa
Drsniki za govejo limonsko travo
Zrezek in zelenjavna ocvrtka z rjavim rižem
Vietnamske svinjske mesne kroglice v skodelicah solate
