Mini čokoladni cheesecake s počasnim kuhalnikom – SheKnows

To valentinovo si pripravite to miniaturno čokoladno torto s sirom v počasnem kuhalniku. Je popolna velikost za dva!

Povezana zgodba. Ina Garten nas je obdarila z receptom za čokoladni kolač naših sanj

Za romantičen zaključek valentinove večerje si privoščite to bogato in kremasto čokoladno sladico, prelito z malinovo-vinsko omako. Sirna torta v počasnem kuhalniku lahko traja nekaj časa, da se kuha, vendar je vredno počakati.

Recept za mini čokoladni cheesecake v počasnem kuhalniku z malinovo-vinsko omako

Prilagojeno iz Hrana in vino

Postreže 4-6

Sestavine:

Za cheesecake:

• 3/4 skodelice drobtin graham krekerja
• 2-1/2 žlice nesoljenega masla, stopljenega
• 2/3 skodelice plus 1-1/2 žlice sladkorja
• 8 unč kremnega sira
• 4 unče kozjega sira
• 1 žlica moke
• 2 veliki jajci
• 3/4 skodelice kisle smetane
• 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov

za omako:

• 6 unč malin
• 3/4 skodelice rdečega vina
• 2 žlici sladkorja

Navodila:

Za cheesecake:

1. V manjši skledi zmešajte drobtine graham krekerja, maslo in 1-1/2 žlice sladkorja. Pritisnite na dno 6-palčnega ponve z vzmetno obliko, skorjo rahlo pritisnite navzgor.
click fraud protection
2. V električnem mešalniku z nastavkom za lopatice stepajte kremni sir, kozji sir, moko in preostali sladkor na srednji visoki hitrosti, dokler se popolnoma ne zmeša. Dodamo jajca in stepamo na srednjem ognju, dokler se popolnoma ne vključi, po potrebi postrgamo stranice sklede. Dodamo kislo smetano in stepamo na srednji stopnji, dokler se popolnoma ne vključi.
3. V majhni posodi v mikrovalovni pečici stopite čokoladne koščke. Stopljeno čokolado vlijemo v mešanico kremnega sira in v celoti premešamo.
4. Zmes s kremnim sirom vlijemo v pripravljen pekač.
5. Počasen kuhalnik napolnite s približno 1/2 palca vode in postavite stojalo na dno počasnega kuhalnika. (Ponev se ne sme dotikati vode.) Cheesecake postavite v počasen kuhalnik. Na posodo položite tri plasti papirnatih brisač, nato pa jih pokrijte s pokrovom. Počasen kuhalnik za 2 uri prižgemo. Izklopite toploto in pustite stati 1 uro. (Med tem postopkom ne dvigujte pokrova.) Cheesecake vzemite iz počasnega kuhalnika in pustite stati pri sobni temperaturi približno 1 uro, nato pa ga postavite v hladilnik, da se ohladi, približno 4 ure.
6. Odstranite obroč z vzmetnega modela, nato pa z vročim nožem razrežite cheesecake za najboljše rezultate. Postrežemo z malinovo-vinsko omako, pokapano po vrhu.

za omako:

1. Vse sestavine zmešajte v majhni ponvi na srednjem ognju. Zavremo. Pustite, da mešanica vre približno 10 minut, občasno premešajte in pretlačite maline.
2. Zmes pretlačite skozi sito. Vrnite v ponev in pustite vreti, dokler se ne zgosti.
3. Preverite omako za sladkost. Po potrebi dodajte sladkor in se prepričajte, da se popolnoma raztopi, preden ga odstranite z ognja.

Več čokoladnih sladic

Maline, polnjene s čokolado
Rjavi masleni piškoti z orehi
Domač čokoladni puding