Ob svetovnem mesecu Alzheimerjeve bolezni je glavna operativna direktorica za pomoč pri oskrbi na domu Lily Sarafan, strokovnjakinja in avtorica za staranje in nego, deli seznam svojih najljubših možganskih živil. Verjetno so spodnji predlogi že del vaše veganske prehrane.
Ob svetovnem mesecu Alzheimerjeve bolezni Pomoč pri oskrbi na domu Glavna operativna direktorica Lily Sarafan, strokovnjakinja in avtorica za staranje in nego, deli seznam svojih najljubših možganskih živil. Verjetno so spodnji predlogi že del vaše veganske prehrane.
Veganska hrana za možgane, ki pomaga preprečiti Alzheimerjevo bolezen
Jicama
Ta korenovka ima probiotične lastnosti za spodbujanje zdravih bakterij in pomoč pri prebavi. Vsebuje tudi veliko vitamina C, ki lahko pomaga pri boju proti gubam. Poskusite te solate jicama, da okusno povečate svoj vnos.
Chia
To drobno užitno seme ima okus po oreščkih in je odličen vir vlaknin, kalcija, železa in omega-3. Ta semena so odlična za vaše kosti in srce, zato jih potresite z žitaricami, solatami ali juhami za dodane hranilne snovi. Preberite več o chia semenih.
Kalčki
To so kalilna semena, ki jih lahko uživamo surova ali kuhana in so lahko iz različnih fižolov, kot so soja, lucerna ali celo zelenjava, kot je brokoli. Kalčki brokolija vsebujejo približno 50-krat več sredstva proti raku, sulforafana, kot njegova popolnoma zrela stebla. Dodajte kalčke v svoje zeleni smutiji.
Črni česen
Proces fermentacije daje tej sorti česna sladek, nageljni in karamelni okus. Črni česen vsebuje skoraj dvakrat več antioksidantov v primerjavi z navadno surovo čebulo česna in ima lastnosti, ki lahko pomagajo znižati holesterol.
Prehranski kvas
Ena porcija tega kvasa vsebuje kar devet gramov beljakovin in je polna vitamina B, ki pomaga ohranjati visoko raven energije in nizko raven stresa. Prehranski kvas lahko uporabimo kot nadomestek za parmezan brez mleka in ga potresemo s pokovko, krompirjem ali celo testeninami. Potopite vilice v te sončnično-korenčkovi kroketi.
Kelp
Ta močna rastlina je kljub svoji majhnosti polna vitamina K in kalcija. Nekatere študije so pokazale, da lahko pomaga zmanjšati tveganje za razvoj raka dojke pri ženskah. V obliki prahu lahko algico dodamo juham ali mesnim kroglicam za dodano hranilno vrednost.
Ječmen
To zrno je napolnjeno z niacinom, ki pomaga ohranjati zdravo kožo in lase. Vsebuje tudi lignane, ki lahko pomagajo v boju proti raku in ohranjajo raven holesterola pod nadzorom. Ječmen je popoln nadomestek za ovsene kosmiče, testenine ali riž.
Če želite več nasvetov brez demence, prenesite Sarafanovo knjigo Veseli 102 (brezplačno je!)
Več zdrave veganske hrane!
