Hrano je zabavno. Obdobje. Ni veliko več. Ali obstaja? Po nekaj dotikih in nekaj pivah: "Kaj ješ?" ni tako pomembno kot "Kdo zmaga?" vendar ni nujno, da gre v drugo fazo igre.
t
t Prepustite se zastarelemu čipsu, prednaročenim pladnjem s sendviči ali solatami, namočenimi z majonezo, in dipovi s temi recepti v restavracijskem slogu, ki imajo več pizza kot ples te ljubice.
Datlji v slanini s ocvrtim rožmarinom
t Naredi 24 ugrizov
t Še nikoli nisem srečal nikogar, ki ne bi ljubil datljev zavitih v slanino. Znani tudi kot "hudiči na konju", verjetno zato, ker potujejo tako hitro kot ti od krožnika do vaših ust.
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1 šopek rožmarina
- 24 datljev, celih in brez koščic
- 1 skodelica modrega sira
- 12 rezin slanine
t
t
t
t
t Pečico segrejte na 350 stopinj F. Nad pladnjem za liste postavite hladilno rešetko, da ujame odvečno kapljanje slanine.
t V ponvi z visokimi stranicami na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. V serijah pražite vejice rožmarina, približno 30 sekund na vejico. Odstranite iz vročega olja in položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.
t Na vsakem datlju naredite zarezo in vsakega nadevajte s približno 1/2 čajne žličke modrega sira in 2-3 vejicami rožmarina. S 1/2 rezine slanine vtaknite slanino v režo in ovijte okoli datlja. Ponovite za vse datume. Položite na pekač in kuhajte, dokler ni hrustljava in slanina ni pečena.
t Postrezite toplo.
Daisy Duke je pekla jajca
t Naredi 24 jajc
t Stara (er) jajca olajšajo luščenje. Toda ne skrbite, da ste popolni, ta vražja jajčka so prijazna do postave in kot nalašč za dolgotrajne poletne dni ter obleko Daisy Dukes in vaš najljubši nogometni dres.
- 1 ducat jajc
- 1 skodelica grškega jogurta
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica vroče omake
- 2 žlički morske soli
- 1 žlica črnega sezama
t
t
t
t
t
t V velik lonec položite jajca na dno, ne zlagajte; morajo biti v enem sloju. Jajca pokrijte s hladno vodo, tako da je voda 1 cm nad jajci. Zavremo. Ko voda začne vreti, nastavite časovnik za 4 minute. Odstranite jajca iz vroče vode in jih postavite v ledeno kopel, da se nekoliko ohladijo. Medtem ko so jajca topla, odstranite olupke in jih prerežite na pol.
t V eno posodo damo rumenjake. Dodamo majonezo, dijonsko gorčico, pekočo omako in morsko sol; mešamo, dokler jajca ne postanejo gladka in homogena. Zgrabite v slaščičarsko vrečko in vstavite v jajca. Po vrhu potresemo s sezamovimi semeni.
Bivolova krila
t
Avtor fotografije: John E. Kelly/Getty Images
t Naredi 1 ducat kril
t Na žalost (ali na srečo) ne morete igrati nogometa brez kril. Ta recept bo dokazal, da nikoli niste vedeli, da je tako enostavno narediti lastna krila.
- 1 liter rastlinskega olja
- 1 skodelica moke
- 1 čajna žlička morske soli
- 1 funt piščančjih kril
- 1 skodelica bivolje omake
t
t
t
t
t V loncu z visokimi stranicami segrejte olje na 365 stopinj F. V manjši skledi zmešajte moko in sol. Krila stresemo v moko. Ko je olje na temperaturi, dodajte krila, nekaj naenkrat, delajte v serijah, dokler niso rjava in kuhana ter dosežejo notranjo temperaturo 165 stopinj F. Odstranite iz olja in prelijte v bivolovo omako.
t Postrezite toplo.
