V mnogih domovih se zahvalni dan večinoma nanaša na hrano, lahko pa izkušnjo izboljšate s seznanjanjem vino z vsakim tečajem. Ob zahvalnem obroku postrezite nekaj prazničnih vin, ki bodo okusna v kombinaciji s puranom, krompirjem in vsemi dodatki.
5 najboljših vin za zahvalni dan
Domaine Carneros peneče se vino Brut Cuvée 2005
25 do 30 USD
Vsaka zabava se mora začeti s šampanjskim nazdravjem, tudi zahvalni dan, zato nazdravite praznikom s praznično penino iz Kalifornije. Ta brut je suh in lahek, kot nalašč za večji obrok. Arome cvetja in začimb za peko so prisotne v vinu, okus pa drzen in šumeč. Privoščite si to s predjedmi ali predjedmi, kot so školjke, sir ali solata.
Riesling v vohunski dolini 2009
15 do 20 dolarjev
To lahkotno in rahlo sladko vino iz Nove Zelandije je kot nalašč za predjed ali prvo jelo. Dobro je uravnotežen z okusi citrusov ter cvetličnimi in cimetovimi aromami. Ta rizling je gladek, srednje suh in živahnih okusov, a še vedno občutljiv. To vino postrezite z ribami, školjkami ali lahko jedjo iz testenin.
Georges DuBoeuf Beaujolais-Villages 2009
15 do 20 dolarjev
Če želite preklopiti na rdečo, je svetlo rdeča barva popolna pot. Vsak Beaujolais se bo čudovito združil s tretjo jedjo, ki je lahko meso ali testenine, vendar je to posebno vino iz Francije dobro uravnoteženo s sadnimi aromami, ki naredijo slastno kombinacijo. S svetlo rdečimi sadeži in cimetom na okusu jesen dobite, ko to rdečo požrete, ravno za zahvalni dan.
Casa Marin Litoral Vinograd Pinot Noir 2006
35 do 40 dolarjev
Nekateri morda ne predlagajo postrežbe rdeče s puranom, če pa izberete nekaj lahkega z nizko vsebnostjo taninov, se bo odlično obnesel. Pinot Noir je samo rdeča za puranje, svetlo ali temno meso in ta rdeča iz Južne Amerike je dobra izbira. Okus rdečega jagodičja je svetel z le kančkom začimbe. Od svoje starosti ima tudi lepo hrastovost, ki mu daje tudi lepo globino okusov. Postrezite to vino s puranom, krompirjem in vsemi dodatki za dobro uravnotežen obrok.
Boony Doon Ca ’del Solo Muscat 2008
15 do 20 dolarjev
Za konec obroka pojdite z belim muškatom, ki je manj sladek od rdeče različice. Ne želite nič preveč sladkega, če si privoščite tudi sladice, kot sta bučna ali jabolčna pita. Muškat se bo odlično združil s sladicami, še posebej s to, ki ima veliko jabolčnih in cvetnih nota. Je tudi rahlo kisel, zaradi česar je nekoliko bolj suh, a zelo hrustljav.
Recepti za zahvalni dan z vinom
Brusnikova omaka s porto vinom
Brusnikova omaka s pristaniškim vinom je odlična priloga za zahvalno ali božično večerjo. To omako lahko pripravite večer prej in jo shranite v hladilniku. In seveda vam bo po večerji ostalo nekaj pristanišča!
Več idej za zahvalni dan
- Sočen meni za zahvalni dan
- Recepti za zahvalni dan v dvoje
- Gurmanske zahvalne pite
