Zdi se, da je buča naša najboljša sestavina, ko gre za jesensko kuhanje in peko, vendar obstaja še ena klasična jesenska sestavina, ki si zasluži našo ljubezen: jabolka! Nabiranje jabolk je ena izmed naših najljubših jesenskih dejavnosti in ne moremo se nasititi jabolčnega masla, Jabolčno vinoin jabolčno omako. Toda namesto, da bi svojo jabolčno omako prihranili za hitre prigrizke in zajtrke, smo mislili, da bi jo poiskali v receptu. Predstavljajte si naše veselje, ko smo to videli Ina Garten ste objavili recept za jabolčno torto? Še bolje, to ni ena izmed tistih zdravih "tort" - je vlažna in bogata ter prekrita z debelo plastjo kremnega sira. A to ni edina sestavina, zaradi katere se nam cedijo sline po tem receptu za jabolčno torto, ki je predstavljen v Garten's pravkar izdana kuharska knjigaModerna udobna hrana.
Naše poslanstvo pri SheKnows je opolnomočiti in navdihniti ženske, predstavljamo pa le izdelke, za katere menimo, da vam bodo všeč tako kot mi. Upoštevajte, da če kupite nekaj s klikom na povezavo v tej zgodbi, bomo morda prejeli majhno provizijo od prodaje.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Jabolčna torta je klasičen recept, vendar ima moj sodoben prisuk – rozine namočene v burbonu IN glazura s kremnim sirom iz burbona! In kdo trenutno ne potrebuje več kremnega sira?? Povezava do recepta v profilu. #modernaudobnahrana
Objava, ki jo je delil Ina Garten (@inagarten) vklopljeno
ne moremo ne omeni bourbon! Obožujemo dimljene, javorjevo-karamelne note dobrega burbona, ki je v tem receptu predstavljen na dva načina. Najprej rozine v torti namočimo v burbonu, dokler ne postanejo debele in sočne, vsaka pa poka od okusa, ko ugrizneš v torto. Drugič, dejansko je burbon v glazura iz kremnega sira. Pester okus burbona pomaga preprečiti, da bi glazura kremnega sira imela pretežek okus, te note javorjeve karamele pa dajejo torti dodaten odmerek jesenske dobrote.
Včasih nas skrbi, da so sadne torte, kot je ta, suhe, a dejstvo je, da jabolčna omaka ohranja stvari super vlažne. Ne moremo lagati, pomaga tudi maslo v receptu.
Torta porabi polnih 1 1/2 skodelice nesladkane jabolčne omake, tako da ima resnično dobro dozo jesenskega jabolčnega okusa, še posebej, če uporabljate domačo jabolčno omako. Jabolko dopolnjuje kombinacija klasičnih grelnih začimb, kot sta cimet in muškatni orešček, s kančkom popranih nageljnov in izdatno dozo dobre vanilije, ki zaokroži okuse.
Ko torto vzamete iz pečice, jo morate pustiti, da se ohladi, preden jo prekrijete s kremastimi vrtinčki, podobnimi oblakom. glazuro iz kremnega sira bourbon, skupaj z neobveznim prelivom opečenih polovic pekanov za oreščnost in hrustanje.
Je idealna jesenska sladica in bi bila božanska po katerem koli izmed vaših najljubših jesenskih obrokov udobne hrane – čeprav ne bomo povedali, ali se boste odločili, da boste z jutranjo skodelico kave prikradli tudi rezino.
Preden greste, preverite Gartenovi najboljši recepti za večerjo spodaj:
