Začinjena jesenska polenta brez mleka-SheKnows

Če še niste jedli polente, ne skrbite. Živel sem skoraj 25 let svojega življenja, ne da bi kdaj okusil žlico te okusne priloge. Mogoče je bila to tekstura ali dejstvo, da sem Little Debbie's jedel le kot otrok, odraščal sem v svetu, kjer te jedi ni bilo. Zdaj, ko nadgrajujem svoje kulinarično znanje in razširjam svoje brbončice, sem se odločil pogumiti neznano in pripraviti vegansko različico pikantne polente z dodatkom ene zelo svojevrstne ključne sestavine.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ne, to niso redni prijatelji klobas. Je Tofurky! Tofurky je popolnoma veganska klobasa, v celoti narejena iz tofua in začimb! Medtem ko sem na izletu po nakupih Whole Foods nakupoval, sem ga vzel, ne da bi vedel, kako ga bom uporabil. Potem, ko sem v shrambi in hladilniku iskal kaj za večerjo, me je skupaj z obema poklical škatle mešanice koruznih muffinov brez glutena, ostanki bučk v pločevinkah, košara jabolk in serija drznih jalapenov. Po nekaj minutah sem imel trenutek eureke. Naredil bom pikantno polento! Rezultat je bil neverjetno vlažen, sočen in okusen obrok s popolnim udarcem. Poleg tega je popolnoma brez mlečnih izdelkov, zato lahko uživajo tudi vaši prijatelji in družinski člani s prehranskimi omejitvami! Dodatek buč in jabolk je idealna večerja za hladno jesensko noč. Zdaj sem v ekipi Polenta (in Tofurky) in mislim, da se ne bom nikoli vrnil.

Začinjena jesenska polenta (veganska)

Donos: Osem 1 skodelica obrokov

Sestavine:

• 3 povezave italijanska klobasa Tofurky (lahko tudi podložite v pravo klobaso)
• 2 jalapeños, mleta (s semeni)
• 1 žlica olivnega olja
• 12 koruznih mafinov brez glutena, pripravljenih [pravkar sem uporabil škatlasto mešanico]
• 1 (15 unč) konzerviranih buč
• 1 (14 unč) pločevinke zelenjavne juhe
• 1 skodelica sveže narezanih jabolk
• 1/4 čajne žličke žajblja (suhega ali svežega)
• 1 čebula, drobno narezana
• 2 stroka česna, mleta?
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pripravite koruzne kolačke po navodilih na škatli (ali jih naredite sveže). Ko se ohladijo, dajte mafine v skledo in jih z žlico ali prsti zdrobite.
2. V veliki ponvi (ali voku) segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, jalapeños in česen ter kuhamo, dokler se le ne zmehča. Dodajte narezan Tofurky in kuhajte, dokler klobasa ne porjavi. Znižajte temperaturo na nizko.
3. Mešanici klobas dodajte koruzne kolačke, jabolka in juho. Ko se zmeša, zložite bučo. Dodajte sol, poper in žajbelj, segrevajte dodatnih pet do 10 minut oziroma dokler se zmes ne segreje in popolnoma združi.
4. Postrezite z okrasjem svežih jabolk in žajblja. Uživajte!

VEČ JESENSKIH RECEPTOV

Mac n sir iz pečene buče

Sezonska zelenjavna priloga brez glutena

Recepti za squash za sezono